Bielawa: prowadzenie kuchni dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej w Bielawie i filii w Niemczy
Numer ogłoszenia: 101785 - 2012; data zamieszczenia: 08.05.2012
OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - usługi

Zamieszczanie ogłoszenia: obowiązkowe.

Ogłoszenie dotyczy: zamówienia publicznego.

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

I. 1) NAZWA I ADRES: Dom Pomocy Społecznej , ul. Żeromskiego 2, 58-260 Bielawa, woj. dolnośląskie, tel. 074 8334131, faks 074 8334131.

• Adres strony internetowej zamawiającego: bip.pow.dzierzoniow.pl/pl/bip/jednostkiorganizacyjne/sluzbazdrowia/dpswb

I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO: Administracja samorządowa.

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA

II.1) OKREŚLENIE PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA

II.1.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego: prowadzenie kuchni dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej w Bielawie i filii w Niemczy.

II.1.2) Rodzaj zamówienia: usługi.

II.1.3) Określenie przedmiotu oraz wielkości lub zakresu zamówienia: Przedmiotem niniejszego zamówienia jest: a) Przygotowywanie całodziennego wyżywienia dla 125 mieszkańców DPS, które obejmuje odpowiednio: w Niemczy w Bielawie śniadanie na godz.8.00 8.00 obiad na godz.12.30 12.30 podwieczorek na godz.15.30 15.00 kolację na godz.17.30 17.30 dla 76 mieszkańców w DPS w Niemczy i dla 49 w Bielawie z uwzględnieniem norm żywieniowych kaloryczność ok. 2300 kcal, które obowiązują przy żywieniu osób starszych t.j. wg norm żywienia dla ludności w Polsce opracowanych pod redakcją prof. zw. dr hab. n. med. Światosława Ziemiańskiego. Ilość posiłków, diet wymienionych poniżej, przygotowywanych kanapek, ilości dodatkowego mleka może ulec zmianie. Jest to uzależnione od ilości mieszkańców przebywających w obu Domach oraz od stanu ich zdrowia, wskazań lekarskich i bieżących potrzeb. b. Przestrzeganie dziennej racji pokarmowej produktów spożywczych. c. Przygotowywanie posiłków świątecznych w okresie Świąt Wielkanocnych i Bożego Narodzenia (w oparciu o jadłospisy do wglądu). d. Sporządzanie dekadowych jadłospisów wg wskazanego wzoru i przedkładanie ich do zatwierdzenia lekarzowi oraz Dyrektorowi Domu w terminie co najmniej 3 dni przed datą realizacji. Jadłospis winien zawierać gramaturę wszystkich potraw oraz kaloryczność wszystkich posiłków. Pełna odpowiedzialność za sporządzone jadłospisy spoczywa na wykonawcy zamówienia. e. Codzienne wywieszanie jadłospisu na dzień następny wg załączonego wzoru. W jadłospisach oprócz diety normalnej należy uwzględnić diety w zależności od zgłaszanych potrzeb : cukrzycową, bezbiałkową, woreczkowo-wątrobową, lekkostrawną, bogato białkową, niskokaloryczną, wysokokaloryczną, przecieraną, mix, żołądkową, cukrzycowo-wątrobową, ziemniaczaną, krótkotrwałe diety na zlecenie np. kleikową, półpłynną. W jadłospisach należy uwzględniać owoce cytrusowe oraz jogurty. Informacyjnie podajemy średnią miesięczną ilość osobodni w Bielawie i Niemczy w rozbiciu na poszczególne diety (poza dietą normalną), liczoną z ostatnich 6 miesięcy. Bielawa Niemcza - bezsolna 10 - bezmleczna 127 - cukrzycowa 352 450 - wątrobowo-żołądkowa 690 - woreczkowo - wątrobowa 30 - przecierana (mix) 328 150 - lekkostrawna 180 f. Codzienne przygotowywanie kanapek na śniadanie i kolację dla osób leżących w ilości dla 25 osób w Bielawie oraz 30 osób w Niemczy wliczanych do ogólnej liczby żywionych tj.125 osób. g. Codzienne podawanie dodatkowego - mleka dla 6 osób w Bielawie i 10 osób w Niemczy, po 0,25 l na osobę na zlecenie lekarza, h. Uwzględnianie wzbogaconej diety dodatkowe posiłki dla 2 osób w Bielawie i 2 w Niemczy ogółem dla 4 osób będących na diecie cukrzycowej, zgodnie z wymogami żywieniowymi. i. Porcjowanie posiłków oraz pełna obsługa kelnerska na terenie jadalni DPS w Niemczy i Bielawie, a także pełna obsługa kelnerska na II piętrze w Niemczy oraz parterze w Bielawie pojedyncze przypadki obsługi kelnerskiej na pozostałych piętrach należeć będą do personelu DPS, j. Zmywanie i wyparzanie naczyń, k. W przypadku wyjazdów mieszkańców na wycieczki, przygotowywanie zamiennie suchego prowiantu. W ramach suchego prowiantu muszą znaleźć się ciepłe napoje w termosach. l. Przygotowywanie w upały do dyspozycji mieszkańców w jadalni i na korytarzach zwiększonej ilości kompotu, herbaty, czarnej zbożowej kawy, mięty. m. Zabezpieczenie w jadalniach w obu Domach na bieżąco do dyspozycji mieszkańców: masła, chleba, dżemu, miodu, herbaty, mięty. 2. Wykonawca zobowiązany jest do: a. Przygotowywania posiłków na terenie kuchni DPS w Niemczy i kuchni w Bielawie z użyciem sprzętu DPS będącego w jego posiadaniu. Nie dopuszcza się podawania gotowych, porcjowanych posiłków, zapakowanych hermetycznie, o długim terminie przydatności do spożycia - do podgrzania w kuchni mikrofalowej. Posiłki powinny być świeże, codziennie gotowane. W chwili obecnej sprzęt będący własnością DPS użyczony obecnemu Wykonawcy jest sprawny. . Brakujący sprzęt, a nieodzowny do wykonania zadania, Wykonawca zabezpieczy w swoim zakresie między innymi w zastawę stołową, sztućce. Sprzęt zakupiony przez Wykonawcę w trakcie realizacji zadania, po jej zakończeniu pozostaje własnością Wykonawcy. Pomieszczenia kuchni nie wymagają modernizacji. Posiadają pozytywną opinię Straży Pożarnej oraz aktualne badania elektryczne i badania szczelności instalacji gazowej. b. Ponoszenia kosztów zużycia wody, gazu, energii elektrycznej oraz ogrzewania. Stan techniczny liczników wody, energii elektrycznej, gazu jest dobry. W związku z brakiem możliwości zainstalowania liczników na energię, wodę i gaz w DPS w Bielawie podajemy szacunkowo koszty ponoszone za te media tj. 572,00 zł miesięcznie netto. Koszty mediów w Niemczy netto z ostatnich 6 m-cy M-c Energia Woda XI 2011 376,80 46,00 XII 376,80 46,00 I 2012 442,40 46,00 II 341,20 40,25 III 370,80 34,50 IV 350,40 34,50 Koszt zużycia gazu średnio 350 PLN m-c. Wykonawca, który zostanie wybrany w postępowaniu przetargowym winien zainstalować własne liczniki na energię elektryczną. lub rozliczyć się z poprzednim Wykonawcą. Kwota do zwrotu poprzedniemu Wykonawcy wynosi 1000,00 zł netto. c Utrzymania czystości pomieszczeń, sprzętu itp. wykorzystywanych przez Wykonawcę oraz czasowej ich konserwacji oraz konserwacji pomieszczeń będących w dzierżawie Wykonawcy. d. Odbioru i utylizacji odpadów pokonsumpcyjnych. 3. Wykonawca będzie ponosił odpowiedzialność za: a. stan techniczny i sanitarny dzierżawionych pomieszczeń, b. stan i ilość dzierżawionych maszyn i urządzeń oraz drobnego sprzętu kuchennego. Zaleca się aby Wykonawca przeprowadził wizję lokalną obu kuchni, koszty takiej wizyty ponosi Wykonawca..

II.1.4) Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: nie.

II.1.5) Wspólny Słownik Zamówień (CPV): 55.32.20.00 - Usługi gotowania posiłków .

II.1.6) Czy dopuszcza się złożenie oferty częściowej: nie.

II.1.7) Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: nie.

II.2) CZAS TRWANIA ZAMÓWIENIA LUB TERMIN WYKONANIA: Rozpoczęcie: 01.06.2012.

SEKCJA III: INFORMACJE O CHARAKTERZE PRAWNYM, EKONOMICZNYM, FINANSOWYM I TECHNICZNYM

III.1) WADIUM

Informacja na temat wadium: nie dotyczy

III.2) ZALICZKI

• Czy przewiduje się udzielenie zaliczek na poczet wykonania zamówienia: nie

III.3) WARUNKI UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ OPIS SPOSOBU DOKONYWANIA OCENY SPEŁNIANIA TYCH WARUNKÓW

• III.3.2) Wiedza i doświadczenie

  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku

  • Oświadczenie Wykonawcy, że posiada odpowiednią wiedzę i doświadczenie przy realizacji robót objętych niniejszym zamówieniem. W przypadku wspólnego ubiegania się o udzielenie niniejszego zamówienia przez dwóch lub więcej Wykonawców - dotyczy wykonawców łącznie.

• III.3.3) Potencjał techniczny

  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku

  • Oświadczenie Wykonawcy, że posiada odpowiedni potencjał techniczny zapewniający wykonanie zamówienia. W przypadku wspólnego ubiegania się o udzielenie niniejszego zamówienia przez dwóch lub więcej Wykonawców - dotyczy wykonawców łącznie.

• III.3.4) Osoby zdolne do wykonania zamówienia

  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku

  • Oświadczenie, że Wykonawca dysponuje osobami zapewniającymi wykonanie przedmiotu zamówienia. W przypadku wspólnego ubiegania się o udzielenie niniejszego zamówienia przez dwóch lub więcej Wykonawców - dotyczy wykonawców łącznie.

• III.3.5) Sytuacja ekonomiczna i finansowa

  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku

  • Oświadczenie Wykonawcy, że znajduje się w sytuacji ekonomicznej i finansowej, zapewniającej wykonanie zamówienia.

III.4) INFORMACJA O OŚWIADCZENIACH LUB DOKUMENTACH, JAKIE MAJĄ DOSTARCZYĆ WYKONAWCY W CELU POTWIERDZENIA SPEŁNIANIA WARUNKÓW UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ NIEPODLEGANIA WYKLUCZENIU NA PODSTAWIE ART. 24 UST. 1 USTAWY

• III.4.1) W zakresie wykazania spełniania przez wykonawcę warunków, o których mowa w art. 22 ust. 1 ustawy, oprócz oświadczenia o spełnieniu warunków udziału w postępowaniu, należy przedłożyć:

• III.4.2) W zakresie potwierdzenia niepodlegania wykluczeniu na podstawie art. 24 ust. 1 ustawy, należy przedłożyć:

III.6) INNE DOKUMENTY

Inne dokumenty niewymienione w pkt III.4) albo w pkt III.5)

- wykaz zatrudnionych osób pełnione funkcje, ilość osób, wykształcenie przeznaczonych do wykonania tego zadania, - kserokopia dyplomu dietetyka lub technologa żywienia, który będzie uczestniczyć w wykonaniu zamówienia. - wykaz prac prowadzenie kuchni w żywieniu zbiorowym zrealizowanych w ciągu ostatnich 3 lat jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - za ten okres z podaniem wartości tych prac, daty realizacji i nazwy zamawiającego, zgodnie z załącznikiem do oferty wraz z dokumentami, że prace wymienione w wykazie zostały wykonane należycie np. zaświadczenia, referencje i.t.p.

III.7) Czy ogranicza się możliwość ubiegania się o zamówienie publiczne tylko dla wykonawców, u których ponad 50 % pracowników stanowią osoby niepełnosprawne: nie

SEKCJA IV: PROCEDURA

IV.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA

IV.1.1) Tryb udzielenia zamówienia: przetarg nieograniczony.

IV.2) KRYTERIA OCENY OFERT

IV.2.1) Kryteria oceny ofert: najniższa cena.

IV.2.2) Czy przeprowadzona będzie aukcja elektroniczna: nie.

IV.3) ZMIANA UMOWY

Czy przewiduje się istotne zmiany postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty, na podstawie której dokonano wyboru wykonawcy: nie

IV.4) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE

IV.4.1) Adres strony internetowej, na której jest dostępna specyfikacja istotnych warunków zamówienia: http://bip.pow.dzierzoniow.pl/pl/bip/jednostki_organizacyjne/sluzba_zdrowia/dpswb/przet_ogl
Specyfikację istotnych warunków zamówienia można uzyskać pod adresem: Dom Pomocy Społecznej ulica Żeromskiego 2, 58-260 Bielawa.

IV.4.4) Termin składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu lub ofert: 16.05.2012 godzina 09:00, miejsce: Dom Pomocy Społecznej ulica Żeromskiego 2, 58-260 Bielawa.

IV.4.5) Termin związania ofertą: okres w dniach: 30 (od ostatecznego terminu składania ofert).

IV.4.17) Czy przewiduje się unieważnienie postępowania o udzielenie zamówienia, w przypadku nieprzyznania środków pochodzących z budżetu Unii Europejskiej oraz niepodlegających zwrotowi środków z pomocy udzielonej przez państwa członkowskie Europejskiego Porozumienia o Wolnym Handlu (EFTA), które miały być przeznaczone na sfinansowanie całości lub części zamówienia: nie