Szczawno Zdrój: Dostawa mięsa, wędlin, drobiu oraz podrobów.
Numer ogłoszenia: 62400 - 2009; data zamieszczenia: 13.03.2009
OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - dostawy

Zamieszczanie ogłoszenia: obowiązkowe.

Ogłoszenie dotyczy: zamówienia publicznego.

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

I. 1) NAZWA I ADRES: Uzdrowisko Szczawno-Jedlina S.A. , ul. Ratuszowa 1, 58-310 Szczawno Zdrój, woj. dolnośląskie, tel. 074 8493201, faks 074 8436764.

• Adres strony internetowej zamawiającego: www.uzdrowisko.szczawno-jedlina.pl

I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO: Podmiot prawa publicznego.

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA

II.1) OKREŚLENIE PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA

II.1.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego: Dostawa mięsa, wędlin, drobiu oraz podrobów..

II.1.2) Rodzaj zamówienia: dostawy.

II.1.3) Określenie przedmiotu oraz wielkości lub zakresu zamówienia: Przedmiotem zamówienia są: Dostawy mięsa,wędlin,drobiu oraz podrobów do Uzdrowiska Szczawno-Jedlina S.A. w Szczawnie Zdroju..

II.1.4) Wspólny Słownik Zamówień (CPV): 15.10.00.00 - Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne 15.13.11.35 - Wędliny drobiowe 15.11.00.00 - Mięso 15.11.20.00 - Drób 15.11.10.00 - Mięso wołowe 15.11.21.00 - Świeży drób 15.13.11.30 - Wędliny 15.13.11.34 - Kaszanka i inne wędliny krwiste .

II.1.5) Czy dopuszcza się złożenie oferty częściowej: tak, liczba części: 3.

II.1.6) Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: nie.

II.1.7) Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających: tak.

II.2) CZAS TRWANIA ZAMÓWIENIA LUB TERMIN WYKONANIA: Zakończenie: 30.06.2009.

SEKCJA III: INFORMACJE O CHARAKTERZE PRAWNYM, EKONOMICZNYM, FINANSOWYM I TECHNICZNYM

III.1) WARUNKI DOTYCZĄCE ZAMÓWIENIA

III.2) WARUNKI UDZIAŁU

• Opis warunków udziału w postępowaniu oraz opis sposobu dokonywania oceny spełniania tych warunków: 1. Warunki udziału w postępowaniu o zamówienie publiczne. O udzielenie zamówienie mogą ubiegać się oferenci, którzy spełnią następujące warunki: 1.1 Posiadający uprawnienia do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli ustawy nakładają obowiązek posiadania takich uprawnień, tj.; - przedmiot zamówienia znajduje się w zakresie jego działalności, a zakres ten wynika z za-pisów właściwego rejestru albo aktualnego zaświadczenia o wpisie do ewidencji działalno-ści gospodarczej; - wdraża lub stosuje system HACCP; - przedstawi zaświadczenie podmiotu uprawnionego - decyzję właściwego organu Inspekcji Weterynaryjnej lub Państwowej Inspekcji Sanitarnej stwierdzającej spełnienie wymagań koniecznych do zapewnienia higieny w procesie produkcji lub obrocie oraz do zapewnienia jakości zdrowotnej produkowanych środków spożywczych. 1.2 Posiadający niezbędna wiedzę i doświadczenie oraz dysponujący potencjałem technicznym i osobami zdolnymi do wykonania zamówienia lub przedstawią pisemne zobowiązanie innych podmiotów do udostępnienia potencjału technicznego i osób zdolnych do wykonania zamó-wienia; 1.3 Znajdujący się w sytuacji ekonomicznej i finansowej zapewniającej wykonanie zamówienia; 1.4 Niepodlegający wykluczeniu z postępowania o udzielenie zamówienia. 1.5 W okresie ostatnich 3 lat (a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - to w tym okre-sie) Wykonawca wykonał co najmniej 2 usługi o charakterze i w zakresie (wartościowym i przedmiotowym) zbliżonym do przedmiotu zamówienia. 2. Ocena spełnienia warunków w postępowaniu o zamówienie publiczne. Z ubiegania się o udzielenie zamówienia publicznego wyklucza się Wykonawców, o których mowa w art. 24 ustawy Prawo Zamówień publicznych. Ocena spełnienia w/w warunków dokonana zostanie zgodnie z formułą spełnia - nie spełnia w oparciu o informacje zawarte w oświadczeniach lub dokumentach wyszczególnionych w pkt. X niniejszej SIWZ. Z treści załączonych dokumentów musi wynikać jednoznacznie, że w/w warunki Wykonawca spełnił. Niespełnienie chociażby jednego z opisanych warunków skutkować będzie wykluczeniem Wykonawcy z postępowania..
• Informacja o oświadczeniach i dokumentach, jakie mają dostarczyć wykonawcy w celu potwierdzenia spełniania warunków udziału w postępowaniu: A. dokumenty potwierdzające spełnienie warunków udziału w postępowaniu w zakresie posiada-nych uprawnień do wykonania określonej działalności lub czynności związanych z przedmio-tem zamówienia: 1) Wymagane oświadczenia Wykonawcy zgodnie ze wzorem - Załącznik nr 1 do oferty (Załącznik nr 4 do SIWZ). 2) Aktualny odpis z właściwego rejestru albo aktualne zaświadczenie o wpisie do ewidencji działal-ności gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub zgłoszenia do ewi-dencji działalności gospodarczej, wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem termi-nu składania ofert - Załącznik nr 2 do oferty. Jeżeli Wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania poza terytorium Rzeczypospolitej Pol-skiej zamiast w/w dokumentu składa dokument lub dokumenty, wystawione w kraju, w którym ma siedzibę lub miejsce zamieszkania zgodnie z przepisami § 2 Rozporządzenia Prezesa Rady Mi-nistrów z dnia 19 maja 2006 r. (Dz. U. Nr 87, poz. 605). 3) Oświadczenie Wykonawcy o wprowadzeniu systemu HACCP lub certyfikat potwierdzający stoso-wanie systemu HACCP - Załącznik nr 3 do oferty. 4) Decyzja właściwego organu Inspekcji Weterynaryjnej lub Państwowej Inspekcji Sanitarnej stwier-dzającej spełnienie wymagań koniecznych do zapewnienia higieny w procesie produkcji lub obro-cie oraz do zapewnienia jakości zdrowotnej produkowanych środków spożywczych - Załącznik nr 4 do oferty. B. dokumenty potwierdzające spełnienie warunków udziału w postępowaniu w zakresie posiada-nia niezbędnej wiedzy i doświadczenia oraz potencjału technicznego, a także że Wykonawca dysponuje osobami zdolnymi do wykonania zamówienia: 1) Wykaz dokonanych usług (co najmniej 2 usługi), o charakterze zbliżonym do przedmiotu zamó-wienia, które Wykonawca wykonał w okresie ostatnich 3 lat (a jeżeli okres prowadzenia działal-ności jest krótszy - to w tym okresie) i wartości nie mniejszej niż 150 tyś zł każda wraz z załączo-nymi dokumentami potwierdzającymi ich staranne wykonanie - Załącznik nr 5 do oferty. C. dokumenty potwierdzające spełnienie warunków udziału w postępowaniu w zakresie sytuacji ekonomicznej i finansowej zapewniającej wykonanie zamówienia: 1) Polisa lub inny dokument ubezpieczenia potwierdzający, że Wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności gospodarczej na sumę ubezpie-czenia nie mniejszą jak 200.000,00 zł (słownie: dwieście tysięcy 00/100 zł) - Załącznik nr 6 do oferty. D. inne wymagane, niezbędne dokumenty w toku oceny i badania ofert: 1) Zaparafowany projekt umowy - Załącznik nr 7 do oferty (Załącznik nr 3 do SIWZ). 2) Pełnomocnictwo do działania w imieniu Wykonawcy w przypadku, gdy nie jest to osoba upoważ-niona do reprezentowania Wykonawcy z mocy prawa - Załącznik nr 8 do oferty. 3) W przypadku Wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia (konsorcjum, spółka cywilna) - pełnomocnictwo do reprezentowania ich w postępowaniu o udzielenie zamówie-nia albo do reprezentowania w postępowaniu o zawarcie umowy w sprawie zamówienia publicz-nego, zgodnie z art. 23 ust. 2 ustawy Prawo zamówień publicznych - Załącznik nr 9 do oferty. Jeżeli oferta Wykonawców występujących wspólnie zostanie wybrana, Zamawiający zażąda przed za-warciem umowy w sprawie zamówienia publicznego, umowy regulującej współpracę tych Wykonawców, z treści której wynika iż odpowiadają solidarnie za zobowiązania, wskazują lidera konsorcjum. Każdy z uczestników konsorcjum winien załączyć do oferty dokumenty wskazane w pkt. A1 - A4, C1 z tym, że polisa może być wystawiona łącznie dla wszystkich Wykonawców. Wyżej wymienione dokumenty mogą być złożone w formie oryginałów lub kserokopii potwierdzonych za zgodność przez Wykonawcę lub osobę / osoby uprawnione do podpisania oferty z dopiskiem za zgod-ność z oryginałem. Dokumenty sporządzone w języku obcym są składane wraz z tłumaczeniem na język polski, poświadczo-nym przez Wykonawcę..

SEKCJA IV: PROCEDURA

IV.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA

IV.1.1) Tryb udzielenia zamówienia: przetarg nieograniczony.

IV.2) KRYTERIA OCENY OFERT

IV.2.1) Kryteria oceny ofert: najniższa cena.

IV.2.2) Wykorzystana będzie aukcja elektroniczna: nie.

IV.3) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE

IV.3.1) Adres strony internetowej, na której dostępna jest specyfikacja istotnych warunków zamówienia: www.uzdrowisko.szczawno-jedlina.pl.
Specyfikację istotnych warunków zamówienia można uzyskać pod adresem: Uzdrowisko Szczawno Jedlina S.A. ul. Ratuszowa 1, 58-310 Szczawno-Zdrój.

IV.3.4) Termin składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu lub ofert: 20.03.2009 godzina 10:00, miejsce: Uzdrowisko Szczawno Jedlina S.A. ul. Ratuszowa 1, 58-310 Szczawno-Zdrój, Sekretariat..

IV.3.5) Termin związania ofertą: okres w dniach: 30 (od ostatecznego terminu składania ofert).

ZAŁĄCZNIK I - INFORMACJE DOTYCZĄCE OFERT CZĘŚCIOWYCH

CZĘŚĆ Nr: 1 NAZWA: Dostawa mięsa i produktów mięsnych oraz podrobów.

• 1) Krótki opis ze wskazaniem wielkości lub zakresu zamówienia: L.p. Produkt CPV Polska Norma Opis ilość [kg] 1. Flaki wołowe krojone luz - blanszowane 15114000-0 PN 86/A82004 Zgodne z normą, opakowanie pierwotne- worki PAPE (pakowane w modyfikowanej atmosferze) 43 2. Flaki wołowe krojone mrożone 15114000-0 PN 86/A82004 Zgodne z normą, opakowanie pierwotne - worki PAPE (mrożone) 32 3. Karkówka bez kości 15113000-3 PN 86/A82002 Element uzyskany zgodnie z normą ze sztuk młodych schłodzony, nie mrożony 1300 4. Kaszanka 15131134-3 PN-A-82007;1996 Kaszanka z podrobów wieprzowych, w osłonce natu-ralnej - kiełbaśnicy, zawartość tłuszczu nie więcej niż 40% 36 5. Krupniok 15131134-3 PN-A-82007;1996 Kaszanka z podrobów wieprzowych, w osłonkach sztucznych, poliamidowych zawartość tłuszczu nie więcej niż 40% 32 6. Krupnioki 15131134-3 PN-A-82007;1996 Krupnioki z podrobów wieprzowych, z kaszą grycza-ną w osłonkach naturalnych, zawartość tłuszczu nie więcej niż 40% 36 7. Łopatka bez kości 15113000-3 PN 86/A82002 Mięso z łopatki odtłuszczone oraz pozbawione ścię-gien i tłuszczu śródmięśniowego 1212 8. Mięso mielone 15110000-2 PN-A-82011 Produkty z mięsa i podrobów, wyroby garmażeryjne, mięso mieszane wieprzowe 160 9. Pasztetowa 15131310-1 PN-A-82007;1996 Pasztetowa czysto wieprzowa w osłonce sztucznej, parzona, zawartość tłuszczu nie więcej niż 40% 22 10. Pasztetowa wędzona 15131310-1 PN-A-82007;1996 Pasztetowa gotowana, wędzona, w skład zasadniczy której wchodzi 40% wieprzowiny kl.2, 25% wątroby wieprzowej lub cielęcej, 20% tłuszczu, 5% słoniny, 10% kaszy manny 22 11. Salceson włoski 15131133-6 PN-A-82007;1996 Salceson gotowany czysto wieprzowy w osłonkach z tworzywa sztucznego zawartość tłuszczu nie więcej niż 35,5% 48 12. Schab bez kości 15113000-3 PN 86/A82002 Mięso schłodzone, nie mrożone, spełniające wymaga-nia normy 1094 13. Szynka bez kości 15113000-3 PN 86/A82002 Mięso od szynki odtłuszczone oraz pozbawione ścię-gien i tłuszczu śródmięśniowego 107 L.p. Produkt CPV Polska Nor-ma Opis ilość [kg] 14. Słonina PN-86/A-82002 Zgodnie z normą 214 15. Wątroba wieprzowa 15112300-0 PN-86/A-82004 Zgodnie z normą 363 16. Wołowina bez kości extra 15111100-0 PN 88/A82003 Część zrazowa z ćwierćtuszy tylnej młodego bydła odbłonione i usunięty tłuszcz wewnętrzny, schło-dzone nie mrożone 325 17. Pachwina wieprzowa wędzona 15113000-8 PN-A-82007 Zgodnie z normą 20 18 Mięso gulaszowe wieprzowe 15113000-3 PN-A-82011 Zgodnie z normą 300 Wymagania wspólne dla asortymentu z Zadania nr 1: - czystość - mięso czyste, bez śladów zanieczyszczeń ciałami obcymi, dobrze wykrwawione; - konsystencja - jędrna, elastyczna, odkształcająca się; - smak i zapach - swoisty, charakterystyczny dla mięsa, bez oznak zaparzenia i zepsucia, nie do-puszczalny zapach płciowy lub moczowy; - barwa - od jasnoczerwonej do ciemnoczerwonej; - mięso oznakowane przez lekarza weterynarii - zdatne do spożycia, ze sztuk zdrowych; - mięso wołowe z bydła młodego (jałówek, wolców, buhajków); - mięso wieprzowe nie pochodzące z knurów i loch; - opakowanie; pojemniki plastykowe, z pokrywami, czyste, bez obcych zapachów, mające atest kompetencji jednostki resortu zdrowia, powinny być przeznaczone tylko do jednego asortymentu. Dostawy codzienne od poniedziałku do soboty w godzinach od 6:00 do 8:00 w ilościach i asortymencie zależnym od potrzeb (na żądanie Zamawiającego). W wszystkie produkty muszą posiadać niezbędne dokumenty badań i dopuszczenia do obrotu oraz certy-fikaty i atesty wymagane stosownymi przepisami i normami. Wszelkie koszty wydania przedmiotu umowy, w szczególności koszty opakowania, przesłania, załadunku, rozładunku i ubezpieczenia ponosi Wykonawca..
• 2) Wspólny Słownik Zamówień (CPV): 15.10.00.00-9, 15.11.00.00-2, 15.11.10.00-9, 15.13.11.30-5, 15.13.11.34-3, 15.13.11.35-0, 15.11.20.00-6, 15.11.21.00-7.
• 3) Czas trwania lub termin wykonania: Zakończenie: 30.06.2009.
• 4) Kryteria oceny ofert:najniższa cena.

CZĘŚĆ Nr: 2 NAZWA: Dostawa wędlin.

• 1) Krótki opis ze wskazaniem wielkości lub zakresu zamówienia: L.p. Produkt CPV Polska Norma Opis ilość [kg] 1. Blok mięsny - szynka tyrolska 15131133-6 PN-A-82007;1996 Średnio rozdrobniony wieprzowo (80%) - wołowa (20%), parzona, w osłonce poliamidowej, zawartość białka nie mniej niż 10%, tłuszczu nie więcej niż 30% 243 2. Boczek wędzony 15131220-3 PN-A-82007;1996 Boczek wieprzowy wędzony surowy bez widocznych złogów solanki 32 3. Boczek wędzony parzony - boczek extra 15131220-3 PN-A-82007;1996 Boczek wieprzowy wędzony parzony bez widocznych złogów solanki 32 4. Kiełbasa biała pa-rzona 15131133-6 PN-A-82007;1996 Średnio rozdrobniona surowa, wieprzowo (90%) - wołowa (10%), w osłonce naturalnej zawartość białka nie mniej niż 12%, tłuszcz nie więcej niż 30%, wody nie więcej niż 66% 27 5. Kiełbasa podwawel-ska 15131133-6 PN-A-82007;1996 Średnio rozdrobniona wieprzowa, wędzona, parzona, w osłonce naturalnej - kiełbaśnicy, zawartość białka nie mniej niż 13%, tłuszczu nie więcej niż 35% 43 6. Kiełbasa sucha krakowska 15131133-6 PN-A-82028;2002 Grubo rozdrobniona, czysto wieprzowa podsuszana do uzyskania 65% wydajności w stosunku do surow-ca, zawartość białka nie mniej niż 18%, tłuszczu nie więcej niż 30% 43 7. Kiełbasa szynkowa 15131133-6 PN-A-82007;1996 Grubo rozdrobniona, czysto wieprzowa w osłonce białkowej wędzona, parzona o zawartości białka nie mniejszej niż 16% i tłuszczu nie więcej niż 25% 43 8. Kiełbasa śląska 15131133-6 PN-A-82007;1996 Średnio rozdrobniona, wieprzowa, wędzona, parzona, w osłonce naturalnej kiełbaśnicy, zawartość białka nie mniej niż 13% ,tłuszczu nie więcej niż 35% 94 9 Kiełbasa krakowska parzona 15131133-6 PN-A-82007:1996 Zgodnie z normą 219 L.p. Produkt CPV Polska Norma Opis ilość [kg] 10. Kiełbasa zwyczajna extra 15131130-5 PN-A-82007;1996 Zgodnie z normą 853 11. Mielonka tyrolska 15131133-6 PN-A-82007;1996 Średnio rozdrobniona wieprzowa, parzona, w osłonce poliamidowej, zawartość białka nie mniej niż 10%, tłuszczu nie więcej niż 30% 54 12. Mortadela / Mortadela wędzona 15131133-6 PN-A-82007;1996 Kiełbasa drobno rozdrobniona homogenizowana, wieprzowo (90%) - wołowa (10%), parzona, wędzona o zawartości białka nie mniej niż 10%, tłuszcz 35% 56 13. Mortadela włoska / Mortadela delikate-sowa 15131133-6 PN-A-82007;1996 Kiełbasa drobno rozdrobniona homogenizowana; wieprzowo (90%) - wołowa (10%), parzona, zawar-tość białka nie mniej niż 10%, tłuszcz 35% 214 14. Parówka cienka 15131133-6 PN-A-82007;1996 Drobno rozdrobniona homogenizowana czysto wie-przowa, wędzona, parzona, zawartość białka nie mniej niż 10%, tłuszczu nie więcej niż 35% 214 15. Polędwica sopocka wędzona 15131133-6 PN-A-82007;1996 Wędzonka wieprzowa całomięśniowa, otrzymywana ze schabu obrobionego, zawartość białka nie mniej niż 18%, tłuszczu nie więcej niż 8% 22 16. Serdelki wieprzowe 15131135-0 PN-A-82007;1996 Drobno rozdrobniona homogenizowana czysto wie-przowa, wędzona, parzona, zawartość białka nie mniej niż 10%, tłuszczu nie więcej niż 35% 136 17. Szynka gotowana 15131133-6 PN-A-82007 Zgodnie z normą 121 18. Szynka konserwowa, śniadaniowa 15131133-6 PN-A-82007;1996 Szynka w bloku w skład której wchodzi mięso wie-przowe kl. I pochodzące tylko z trybowania szynek, zawartość białka nie mniej niż 14%, tłuszczu nie więcej niż 20% 283 19. Szynka wileńska, blok mięsny 15131133-6 PN-A-82007;1996 Szynka w bloku w skład której wchodzi mięso wie-przowe kl. I pochodzące tylko z trybowania szynek, zawartość białka nie mniej niż 14%, tłuszczu nie więcej niż 20% 160 20. Szynka mini 15131133-6 PN-A-82007;1996 Zgodnie z normą 160 18. Szynka kanapkowa 15131133-6 PN-A-82007;1996 Zgodnie z normą 107 Wymagania wspólne dla asortymentu z Zadania nr 2: - klasa I, świeże, wystudzone, powierzchnia sucha, osłonka ściśle przylegająca, równomiernie po-marszczona. Niedopuszczalne zacieki tłuszczu i galarety pod osłonką, jej pęknięcia i wyciek far-szu, w osłonkach naturalnych lub sztucznych, odcinkach krótkich 10-15 cm, bądź wg zamówienia wagowego, np. 50 g, 100 g, 150 g; - opakowania transportowe stanowią pojemniki plastykowe, z pokrywami, czyste, bez obcych za-pachów, mające atest kompetencji jednostki resortu zdrowia, powinny być przeznaczone tylko do jednego asortymentu. Dostawy codzienne od poniedziałku do soboty w godzinach od 6:00 do 8:00 w ilościach i asortymencie zależnym od potrzeb (na żądanie Zamawiającego). W wszystkie produkty muszą posiadać niezbędne dokumenty badań i dopuszczenia do obrotu oraz certy-fikaty i atesty wymagane stosownymi przepisami i normami. Wszelkie koszty wydania przedmiotu umowy, w szczególności koszty opakowania, przesłania, załadunku, rozładunku i ubezpieczenia ponosi Wykonawca..
• 2) Wspólny Słownik Zamówień (CPV): 15.10.00.00-9, 15.11.00.00-2, 15.11.10.00-9, 15.13.11.30-5, 15.13.11.34-3, 15.13.11.35-0, 15.11.20.00-6, 15.11.21.00-7.
• 3) Czas trwania lub termin wykonania: Zakończenie: 30.06.2009.
• 4) Kryteria oceny ofert:najniższa cena.

CZĘŚĆ Nr: 3 NAZWA: Dostawa drobiu, mięsa drobiowego, wędlin i podrobów drobiowych..

• 1) Krótki opis ze wskazaniem wielkości lub zakresu zamówienia: L.p. Produkt CPV Polska Norma Opis ilość [kg] 1. Baleron drobiowy prasowany / Wędzonka indycza 15131135-0 PN-A-86526;1996 Grubo rozdrobniony w skład którego wchodzi 100% mięsa z indyka, wędzony, parzony, zawartość białka nie mniej niż 16%, tłuszczu nie więcej niż 10%, w osłonce kolagenowej i siatce wędliniarskiej 303 2. Filet z indyka 15112220-4 PN-92/A/86 522 Mięśnie piersiowe pozbawione skóry, kości i ścięgien, prawidłowo wykrwawione, bez przebarwień i uszko-dzeń mechanicznych oraz bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi 1265 L.p. Produkt CPV Polska Norma Opis ilość [kg] 3. Filety z kurczaka - piersi bez kości 15112200-8 PN-A-86524 Mięśnie piersiowe pozbawione skóry, kości i ścięgien, prawidłowo wykrwawione, bez przebarwień i uszko-dzeń mechanicznych oraz bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi 53 4. Kiełbasa szynkowa drobiowa 15131135-0 PN-A-86526;1996 Grubo rozdrobniona, czysto drobiowa w osłonce białkowej wędzona, parzona o zawartości białka nie mniejszej niż 16% i tłuszczu nie więcej niż 10% 43 5. Kiełbasa śląska drobiowa 15131135-0 PN-A-86526;1996 Grubo rozdrobniona, czysto drobiowa w osłonce białkowej wędzona ,parzona, podsuszana, zawartość białka nie mniej niż16%, tłuszczu nie więcej niż 10% 43 6. Kiełbasa żywiecka drobiowa 15131133-6 PN-A-86526;1996 Grubo rozdrobniona, czysto drobiowa w osłonce białkowej wędzona, parzona, podsuszana, zawartość białka nie mniej niż 16%, tłuszczu nie więcej niż 10% 319 7. Kurczak faszerowany 15131133-6 PN-A-86526;1996 Zgodnie z normą 27 8. Kurczak świeży 15112130-6 PN-A-86520 Tuszka kurczaka patroszona, bez podrobów, schło-dzona do temperatury -1 do +4, czysta, bez jakich-kolwiek widocznych zanieczyszczeń obcych oraz krwi 960 9. Mięso gulaszowe z kurczaka 15112200-8 PN-92/A/86 522 Mięśnie piersiowe pozbawione skóry, kości i ścięgien, prawidłowo wykrwawione, bez przebarwień i uszko-dzeń mechanicznych oraz bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi 128 10. Mięso gulaszowe z indyka 15112220-4 PN-92/A/86 522 Mięśnie piersiowe pozbawione skóry, kości i ścięgien, prawidłowo wykrwawione, bez przebarwień i uszko-dzeń mechanicznych oraz bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi 137 11. Parówka drobiowa 15131135-0 PN-A-82007;1996 Drobno rozdrobniona homogenizowana czysto dro-biowa, wędzona, parzona w osłonce wiskozowej 214 12. Szynkówka drobiowa 15131135-0 PN-A-86526;1996 Grubo rozdrobniona w skład której wchodzi 100% mięsa z indyka, parzona, nie wędzona, zawartość białka nie mniej niż 16%, tłuszczu nie więcej niż 10% 219 13. Porcja rosołowa 15113 200-8 PN-A-86524 Element uzyskany z rozbioru tuszki kurczaka, schło-dzony bez przebarwień i u uszkodzeń mechanicznych oraz bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi 560 14. Salceson drobiowy 15131135-0 PN-A-86526;1996 Salceson gotowany czysto drobiowy w osłonkach poliamidowych, zawartość białka nie mniej niż 9%, tłuszczu nie więcej niż 25% 48 15. Serca drobiowe 15114000-0 PN-A-86523 Serca pozbawione osierdzia i pni naczyń krwiono-śnych, bez skrzepów krwi, schłodzone do temperatury +4 27 16. Skrzydełka z kurczaka świeże 15112200-8 PN-A-86524 Element uzyskany z rozbioru tuszki kurczaka, schło-dzony bez przebarwień i u uszkodzeń mechanicznych oraz bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi 11 17. Szynka z indyka 15131135-0 PN-A-86526;1996 Szynka w bloku w skład której wchodzi mięso dro-biowe, zawartość białka nie mniej niż 16%, tłuszczu nie więcej niż 10% 160 18. Udko z kurczaka świeże 15112200-8 PN-A-86524 Uda właściwie umięśnione, linia cięta równa, nie dopuszcza się wylewów krwawych w mięśniach 64 19. Udo indycze z kością 15112200-8 PN-A-86524 Uda właściwie umięśnione, linia cięta równa, nie dopuszcza się wylewów krwawych w mięśniach 67 Wymagania wspólne dla asortymentu z Zadania nr 3: - organoleptyczne - mięso drobiowe w elementach powinno być prawidłowo wykrwawione i od-cieknięte, skóra bez przebarwień i uszkodzeń mechanicznych oraz bez resztek upierzenia. Cechy Wymagania Mięso drobiowe w elementach z kością Mięso drobiowe w elementach bez kości Wygląd Elementy właściwie umięśnione; nie dopuszcza się mięśni i skóry nie związanych ze sobą; linie cięcia równe, gładkie; w asortymentach ze skrzydłami dopuszcza się brak ostatniego członu skrzydła; połówka oraz ćwiartka przednia może być z szyja lub bez szyi Mięśnie piersiowe pozbawione skóry (z wyjątkiem piersi bez kości) kości i ścięgien; dopuszcza się nie-wielkie rozerwania i nacięcia mięśni powstałe pod-czas oddzielania od skóry i kośćca Barwa Charakterystyczna, naturalna dla skóry i mięśni danego gatunku drobiu; nie dopuszcza się wylewów krwawych w mięśniach piersi i nóg; dopuszcza się przyciemnienie naturalnej barwy powierzchni ele-mentów mrożonych; dopuszcza się lekkie zaczer-wienienie ostatniego członu skrzydła Naturalna, charakterystyczna dla mięśni piersiowych danego gatunku drobiu; nie dopuszcza się wylewów krwawych w mięśniach; dopuszcza się przyciemnie-nie naturalnej barwy powierzchni mięśni elementów mrożonych Zapach Naturalny, charakterystyczny dla mięsa danego gatunku drobiu; niedopuszczalny zapach obcy, zapach świadczący o procesach rozkładu mięsa przez drobnoustroje oraz zapach zjełczałego tłuszczu Dostawy codzienne od poniedziałku do soboty w godzinach od 6:00 do 8:00 w ilościach i asortymencie zależnym od potrzeb (na żądanie Zamawiającego). W wszystkie produkty muszą posiadać niezbędne dokumenty badań i dopuszczenia do obrotu oraz certy-fikaty i atesty wymagane stosownymi przepisami i normami. Wszelkie koszty wydania przedmiotu umowy, w szczególności koszty opakowania, przesłania, załadunku, rozładunku i ubezpieczenia ponosi Wykonawca..
• 2) Wspólny Słownik Zamówień (CPV): 15.10.00.00-9, 15.11.00.00-2, 15.11.10.00-9, 15.13.11.30-5, 15.13.11.34-3, 15.13.11.35-0, 15.11.20.00-6, 15.11.21.00-7.
• 3) Czas trwania lub termin wykonania: Zakończenie: 30.06.2009.
• 4) Kryteria oceny ofert:najniższa cena.