Łosice: usługa szkoleniowa
Numer ogłoszenia: 60642 - 2011; data zamieszczenia: 31.03.2011
OGŁOSZENIE O UDZIELENIU ZAMÓWIENIA - Usługi

Zamieszczanie ogłoszenia: obowiązkowe.

Ogłoszenie dotyczy: zamówienia publicznego.

Czy zamówienie było przedmiotem ogłoszenia w Biuletynie Zamówień Publicznych: tak, numer ogłoszenia w BZP: 38230 - 2011r.

Czy w Biuletynie Zamówień Publicznych zostało zamieszczone ogłoszenie o zmianie ogłoszenia: tak.

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

I. 1) NAZWA I ADRES: Powiatowy Urząd Pracy w Łosicach, ul. Narutowicza 6, 08-200 Łosice, woj. mazowieckie, tel. 083 3573330, faks 083 3573330.

I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO: Administracja samorządowa.

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA

II.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego: usługa szkoleniowa.

II.2) Rodzaj zamówienia: Usługi.

II.3) Określenie przedmiotu zamówienia: Przedmiotem zamówienia jest organizacja i przeprowadzenie szkolenia Kurs gastronomiczny- organizacja przyjęć okolicznościowych dla 12 osób zarejestrowanych w Powiatowym Urzędzie Pracy w Łosicach w zakresie dwóch modułów. Moduł pierwszy: zasady przygotowania i organizacji przyjęć okolicznościowych, podstawowe zagadnienia związane z wyżywieniem i gastronomią, przygotowanie gastronomicznej strony przyjęcia i cateringu, fachowa obsługa przyjęć, w tym dekoracja stołów i potraw, obsługa kelnerska imprezy. Moduł drugi: przygotowanie i organizacja konferencji na 50 osób, przygotowania i dostarczenie cateringu na konferencję i ekspozycja dań regionalnych,obsługa kelnerska konferencji. Celem szkolenia jest teoretyczne i praktyczne przygotowanie uczestników kursu do organizacji przyjęć okolicznościowych oraz zapewnienia gastronomicznej obsługi przyjęć i przygotowania cateringu na tego rodzaju imprezy. Efektem szkolenia powinno być zwiększenie szans absolwentów szkolenia na znalezienie zatrudnienia czy to na umowę, umowę zlecenie czy umowę o dzieło lub na podjęcie własnej działalności czy założenie spółdzielni socjalnej w branży gastronomicznej. Miejsce odbywania kursu: Łosice. Termin realizacji szkolenia : kwiecień - czerwiec 2011 r. Liczba godzin szkolenia: minimum 220 godzin zegarowych, w tym 220 godzin dydaktycznych plus przerwy (czas przeznaczony na realizację dwóch modułów szkolenia). Zajęcia mają być prowadzone w formie wykładów oraz ćwiczeń i warsztatów, z przewagą zajęć praktycznych w proporcji co najmniej 1:3. W trakcie kursu uczestnicy kursu powinni mieć szansę na wykazanie się inicjatywą, kreatywnością, rozwijać własne talenty kulinarne i artystyczne. Kurs ma łączyć tradycję z nowoczesnością poprzez ukazanie nowych trendów w wystroju stołów i dań, nowych trendów w serwowaniu dań (stół szwedzki, catering). Absolwenci kursu powinni znać: zasady organizacji przyjęć, podstawowe zasady BHP i HACCP przy produkcji, przechowywaniu i obrocie środkami spożywczymi, zasady organizacji pracy w gastronomii, zasady żywienia, technologię przygotowania produktów gastronomicznych. Absolwenci kursu powinni umieć praktycznie: przygotować stanowisko pracy, produkty spożywcze do dalszej obróbki, posłużyć się narzędziami i sprzętem zmechanizowanym, sporządzić menu w uzgodnieniu z klientem, sporządzić serwowane dania, w tym dania regionalne, odpowiednio nakryć i udekorować stoły i dania, obsłużyć klienta, przygotować dania na wynos pod zamówienie klienta, poprowadzić podstawową dokumentację związaną ze sprzedażą. Plan nauczania powinien zawierać elementy wskazane przez Zamawiającego i szerzej uwzględniać standardy kwalifikacji zawodowych w zawodzie organizator usług gastronomicznych, organizator usług cateringowych, kucharz, kucharz małej gastronomii, kelner zawarte na stronie www.kwalifikacje.praca.gov.pl Zakłada się organizację zajęć w każdym tygodniu (biorąc pod uwagę pełne tygodnie), z pominięciem niedziel i świąt, w oparciu o plan nauczania obejmujący co najmniej 25 godzin zegarowych na każdego uczestnika kursu w tygodniu (godzina zegarowa liczy 60 minut i obejmuje zajęcia dydaktyczne liczące 45 minut oraz przerwę, liczącą średnio 15 minut; długość przerwy może być ustalana w sposób elastyczny). Zajęcia powinny być zorganizowane w godzinach od 8.00 do 18.00, w wymiarze 5-7 godzin dydaktycznych w ciągu dnia od poniedziałku do piątku. Dopuszcza się organizację zajęć w soboty, z możliwością pominięcia zajęć w innym dniu tygodnia. Nie przewiduje się przerwy pomiędzy modułami szkolenia. Po zakończeniu modułu I uczestnicy kursu ustalają ze Zleceniodawcą menu na konferencje, zajmują się dostawą produktów i przygotowaniem dań na konferencję, przygotowują salę wskazaną przez Zleceniodawcę, organizują dostawę cateringu i zapewniają obsługę kelnerską imprezy. Sala wykładowa powinna być dostosowana do grupy 12 uczestników i spełniać wymogi BHP oraz posiadać zaplecze sanitarne (WC, umywalka, salę lub kącik do spożycia posiłku); powinna być wyposażona w sprzęt dydaktyczny: tablicę do pisania lub flipchart, diaskop lub rzutnik multimedialny. Sala wykładowa powinna posiadać profesjonalne zaplecze technologiczne, umożliwiające przygotowywanie posiłków na gorąco i zimno w ramach zajęć praktycznych. Zaplecze technologiczne powinno być wyposażone w minimum 2 duże kuchenki gazowe lub elektryczne, sprzęt i naczynia kuchenne niezbędnie do przyrządzania potraw, urządzenia chłodnicze do przechowywania produktów spożywczych i potraw. Na zajęciach należy wykorzystać materiały dydaktyczne typu podręczniki, foliogramy lub prezentacje multimedialne dotyczące zakresu szkolenia (prezentacje dotyczące produktów spożywczych, dań, wystroju stołów i potraw), materiały pomocnicze do dekoracji stołów i potraw (typu: świeczniki, serwetniki, flakony z kwiatami, ozdobne karty dań i wizytówki itd.) świeże i wysokiej jakości produkty spożywcze do przygotowania potraw i rekwizyty do serwowania potraw (nakrycia stołowe, zastawa stołowa, tace, klosze na ciasto). Każdy z uczestników musi otrzymać niezbędne materiały dydaktyczne na własność: podręczniki lub skrypty dotyczące zakresu szkolenia z uwzględnieniem albumu dań gastronomicznych i albumu dotyczącego dekoracji stołów z okazji przyjęć okolicznościowych i dekoracji potraw , materiały do sporządzania notatek, strój ochronny do realizacji zajęć praktycznych (wskazane materiały mają być wysokiej jakości, np albumy w kolorze, na papierze kredowym, stój ochronny kompletny, dopuszczony do pracy w punkcie gastronomicznym) . Uczestnicy kursu spoza Łosic na zajęciach teoretycznych mają mieć zapewniony catering ( jeden ciepły posiłek, kawa i herbata, zimne napoje, ciasteczka). W dniu, gdy realizowane są warsztaty uczestnicy kursu mają zapewniony tylko serwis kawowy, natomiast jako ciepły posiłek spożywają dania przygotowane przez siebie w trakcie zajęć praktycznych. Uczestnicy konferencji mają mieć zapewniony gorący posiłek (tradycyjne danie pierwsze i drugie, klasycznie podane oraz zapewniony dostęp do stołu szwedzkiego, na którym będą prezentowane potrawy regionalne w ilości zapewniającej degustację wszystkim uczestnikom konferencji. Dodatkowo uczestnicy konferencji będą mieli zapewnioną kawę i herbatę, zimne napoje oraz ciasta wypiekane przez kursantów. Konferencja ma być okazją do zaprezentowania zdobytych przez uczestników kursu umiejętności kulinarnych, dekoracyjnych, kelnerskich i organizacyjnych. Kadra dydaktyczna wskazana przez wykonawców powinna posiadać odpowiednie kwalifikacje zawodowe i uprawnienia do prowadzenia zajęć w powierzonym sobie zakresie. Wykładowcy przedmiotów teoretycznych powinni posiadać wykształcenie minimum wyższe zawodowe, związane z powierzonym im zakresem szkolenia, co najmniej roczne doświadczenie w nauczaniu danego przedmiotu w szkole lub dwuletnie doświadczenie w pracy w zakresie tożsamym bądź przeprowadzili minimum trzy szkolenia w zakresie objętym przedmiotem zamówienia, który będą realizować. Wykładowcy/instruktorzy na zajęciach praktycznych powinni posiadać minimum średnie wykształcenie związane ze specyfiką szkolenia i odpowiednie uprawnienia, jeżeli są wymagane danym zakresie. Wymagane jest doświadczenie analogiczne jak w przypadku wykładowców przedmiotów teoretycznych. Szkolenie powinno mieć opiekuna z ramienia Wykonawcy, czyli osobę odpowiedzialną za organizację szkolenia, wskazaną do kontaktu z uczestnikami szkolenia oraz Zamawiającym. Wskazana osoba ma czuwać nad sprawnym przebiegiem szkolenia i odpowiadać za organizację konferencji. Szkolenie kończy się przeprowadzeniem ankiety oceniającej szkolenie, oceną nabytych umiejętności i wydaniem zaświadczenia ukończenia kursu zgodnie z rozporządzeniem Ministra Edukacji i Nauki z dnia 3 lutego 2006 r. w sprawie uzyskiwania i uzupełniania przez osoby dorosłe wiedzy ogólnej, umiejętności i kwalifikacji zawodowych w formach pozaszkolnych lub innego dokumentu, potwierdzającego ukończenie szkolenia. W związku z realizacją szkolenia w ramach projektu współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego należy wydać zaświadczenie z logo EFS i Kapitału Ludzkiego lub inny dokument z logo EFS i Kapitału Ludzkiego i informacją o źródle finansowania..

II.4) Wspólny Słownik Zamówień (CPV): 80.50.00.00 - Usługi szkoleniowe .

SEKCJA III: PROCEDURA

III.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA: Przetarg nieograniczony

III.2) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE

• Zamówienie dotyczy projektu/programu finansowanego ze środków Unii Europejskiej: tak, projekt/program: Szkolenie realizowane będzie w ramach projektu współfinansowanego z Europejskiego Funduszu Społecznego pod nazwą Smak pracy Priorytetu VI Rynek pracy otwarty dla wszystkich, Działanie 6.3 Inicjatywy lokalne na rzecz podnoszenia poziomu aktywności zawodowej na obszarach wiejskich Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki.

SEKCJA IV: UDZIELENIE ZAMÓWIENIA

IV.1) DATA UDZIELENIA ZAMÓWIENIA: 31.03.2011.

IV.2) LICZBA OTRZYMANYCH OFERT: 1.

IV.3) LICZBA ODRZUCONYCH OFERT: 0.

IV.4) NAZWA I ADRES WYKONAWCY, KTÓREMU UDZIELONO ZAMÓWIENIA:

• Zakład Doskonalenia Zawodowego Lublin Oddział Biała Podlaska Centrum Kształcenia, Aleja Jana Pawła II 97, 21-500 Biała Podlaska, kraj/woj. lubelskie.

IV.5) Szacunkowa wartość zamówienia (bez VAT): 39912,00 PLN.

IV.6) INFORMACJA O CENIE WYBRANEJ OFERTY ORAZ O OFERTACH Z NAJNIŻSZĄ I NAJWYŻSZĄ CENĄ

• Cena wybranej oferty: 39912,00

• Oferta z najniższą ceną: 39912,00 / Oferta z najwyższą ceną: 39912,00

• Waluta: PLN.