Katowice: Wykonanie projektu technologicznego zaplecza gastronomicznego Międzynarodowego Centrum Kongresowego w Katowicach (MCK).
Numer ogłoszenia: 168160 - 2014; data zamieszczenia: 19.05.2014
OGŁOSZENIE O ZAMIARZE ZAWARCIA UMOWY - Usługi

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

I. 1) NAZWA I ADRES: Miasto Katowice, ul. Młyńska 4, 40-098 Katowice, woj. śląskie, tel. 32 2593302, faks 32 2593303 , strona internetowa www.katowice.eu

I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO: Administracja samorządowa.

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA

II.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego: Wykonanie projektu technologicznego zaplecza gastronomicznego Międzynarodowego Centrum Kongresowego w Katowicach (MCK)..

II.2) Rodzaj zamówienia: Usługi.

II.3) Określenie przedmiotu oraz wielkości lub zakresu zamówienia: Projekt technologii zaplecza gastronomicznego budynku MCK winien obejmować następujące pomieszczenia: a) Kuchnię główną (w tym zaplecze socjalne, magazynowe, produkcyjne, zmywalnie naczyń i termoportów, rozdzielnie kelnerskie) Przewidywana zdolność produkcyjna kuchni - ok. 3000 posiłków/dziennie; b) Zaplecze sal konferencyjnych; c) Kawiarnię na poziomie 0; d) Kawiarnię przy fasadzie południowej; e) Kawiarnię letnią na poziomie +2; 6 punktów gastronomicznych na poziomie +1. Zakres prac projektowych obejmuje: 1) Opracowanie układu funkcjonalnego pomieszczeń, spełniającego aktualne wymogi przepisów sanitarno-higienicznych, BHP, P.POŻ i HACAP z uwzględnieniem: a) strefy dostaw towarów i magazynowania b) strefy produkcyjnej c) strefy ekspedycji d) strefy mycia naczyń e) strefy mycia termoportów f) strefy magazynowania odpadów g) komunikacji pionowej i poziomej h) pomieszczeń higieniczno-sanitarnych dla personelu (szatnie, podszatnie, umywalnie itp.) 2.) Opis poszczególnych procesów technologicznych. 3.) Określenie zatrudnienia z uwzględnieniem rozdziału płci i zmianowości pracy. 4.) Dobór wyposażenia technologicznego [wydajność, gabaryty, wymagane podłączenia instalacyjne]. 5.) Wytyczne dla branż projektowych: a) architektoniczno-budowlane b) wodno-kanalizacyjne (bilans wody i ścieków) c) instalacji elektrycznej - 230V i 400V (bilans mocy) d) wentylacji mechanicznej i klimatyzacji (bilans zysków ciepła od urządzeń) e) wytyczne do komór chłodniczych f) centralnego ogrzewania 6.) Uzgodnienie projektu z rzeczoznawcą ds. Sanepidu i BHP..

II.4) Wspólny Słownik Zamówień (CPV): 71.32.00.00 - Usługi inżynieryjne w zakresie projektowania .

II.5) Szacunkowa wartość zamówienia (bez VAT): jest mniejsza niż kwoty określone w przepisach wydanych na podstawie art. 11 ust. 8 ustawy.

SEKCJA III: PROCEDURA

Tryb udzielenia zamówienia: Zamówienie z wolnej ręki

• 1. Podstawa prawna

  Postępowanie wszczęte zostało na podstawie art. 67 ust. 1 pkt 1 lit. b ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r. - Prawo zamówień publicznych.

• 2. Uzasadnienie wyboru trybu

  1. Uzasadnienie prawne: zgodnie z art: art. 67 ust.1 pkt 1 lit b) ustawy PZP. 2. Uzasadnienie faktyczne: Zakres dokumentacji projektowej Budynku Międzynarodowego Centrum Kongresowego w Katowicach autorstwa Jems Architekci nie obejmował wykonania projektu technologii zaplecza gastronomicznego, ponieważ wyposażenie zaplecza gastronomicznego i technologii kuchni jest w zakresie przyszłego operatora budynku Międzynarodowego Centrum Kongresowego (wg. przyszłych potrzeb operatora). Na dzień podejmowania decyzji o rezygnacji z wykonania projektu technologii kuchni Zamawiający zakładał, że przyszły operator zostanie wybrany dużo wcześniej niż termin zakończenia robót budowlanych. W związku z tym iż wybór operatora przeciągnął się w czasie, konieczne jest wykonaie technologii kuchni w taki sposób aby w przyszłości uniknąć bardzo kosztownych prac rozbiórkowych. Na etapie realizacji robót budowlanych, Wykonawca tj. konsorcujm firm Warbud S.A./Mercury Eng. Polska Sp. z o. o. zwrócił się z prośbą do Zamawiającego o wskazanie miejsc w których należy wykonać podejścia wodno - kanalizacyjne oraz punkty elektryczne we wszystkich pomieszczeniach zaplecza gastronomicznego kuchni. Wykonawca zwrócił również uwagę Zamawiającemu, że z uwagi na to, iż wszystkie pomieszczenia kuchenne wykończone zostaną płytkami ceramicznymi należałoby w chwili obecnej tak wykonać te podejścia aby przyszły operator nie był zmuszony do skucia kafelek i tynków z powodu konieczności wykonania tych podejść. Powyższe pozwoli uniknąć kosztów dodatkowych związanych z tymi pracami i pretensjami ze strony operatora do Miasta Katowice. Z uwagi na powyższe Zamawiający przychylił się do prośby Wykonawcy i postanowił, że należy wykonać projekt technologii zaplecza gastronomicznego w zakresie umożliwiającym Wykonawcy robót budowlanych wykonanie tych podejść oraz wykonanie prac związanych z wykończeniem pomieszczeń kuchennych zgodnie z zatwierdzonym harmonogramem. W związku z tym że projekt zaplecza gastronomicznego budynku MCK powiązany będzie branżowo z projektem głównym budynku Międzynarodowego Centrum Kongresowego a Jems Architekci Sp. z o. o. jako twórca projektu posiada autorskie prawo osobiste chroniące więź autora z utworem, będące prawem wyłącznym w związku z powyższym wskazane jest aby wykonanie powyższej dokumentacji zostało zlecone BPJems Architekci Sp. z o. o. /Zgodnie z art. 16 pkt. 3 Ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz.U. Z 2006 Nr 90 poz 631) autorskie prawa osobiste chronią nieograniczoną w czasie i niepodlegającą zrzeczeniu się lub zbyciu więź twórcy z utworem, a w szczególności prawo do nienaruszalności treści i formy utworu oraz jego rzetelnego wykorzystania/.

SEKCJA IV: UDZIELENIE ZAMÓWIENIA

NAZWA I ADRES WYKONAWCY KTÓREMU ZAMAWIAJĄCY ZAMIERZA UDZIELIĆ ZAMÓWIENIA

• Jems Architekci Sp. z o.o., ul. Gagarina 28a, 00-754 Warszawa, kraj/woj. mazowieckie.