Gniezno: PROWADZENIE KUCHNI ORAZ STOŁÓWKI W ZESPOLE OPIEKI ZDROWOTNEJ
Numer ogłoszenia: 103193 - 2007; data zamieszczenia: 19.06.2007
OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - usługi

Zamieszczanie ogłoszenia: obowiązkowe.

Ogłoszenie dotyczy: zamówienia publicznego.

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

I. 1) NAZWA I ADRES: Zespół Opieki Zdrowotnej, ul. Św. Jana 9, 62-200 Gniezno, woj. wielkopolskie, tel. 061 4264461, fax 061 4263233.

• Adres strony internetowej zamawiającego: ZOZ.GNIEZNO.PL

I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO: Samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej.

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA

II.1) OPIS

II.1.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego: PROWADZENIE KUCHNI ORAZ STOŁÓWKI W ZESPOLE OPIEKI ZDROWOTNEJ.

II.1.2) Rodzaj zamówienia: usługi.

II.1.3) Określenie przedmiotu oraz wielkości lub zakresu zamówienia: 1. Kuchnie szpitala przygotowują całodzienne wyżywienie dla chorych przebywających w szpitalu tj. około 300.000 osobodni za trzy lata przy zapewnieniu odpowiedniej ilości, jakości urozmaicenia posiłków oraz ich dystrybucji do pacjentów na oddziały w godzinach ustalonych przez Zamawiającego. Posiłki dostarczane na oddziały winny być gorące. Oferent zobowiązany jest do dostarczenia karty dań na oddziały w zakresie nieodpłatnym, oraz przedstawienia dwóch propozycji dań odpłatnych do wyboru przez pacjentów. 2. Podstawą żywienia chorych jest dieta normalna, w skład której wchodzi śniadanie, obiad i kolacja, a przy dietach specjalnych dodatkowo II śniadanie i podwieczorek. 3. Przygotowane posiłki dla chorych powinny być oparte na nomenklaturze diet obowiązujących przy żywieniu różnych jednostek chorobowych i muszą być zgodne z wytycznymi Instytutu Żywności i Żywienia w Szpitalach. Stosowane diety w żywieniu chorych to: -dieta normalna - podstawowa -dieta lekkostrawna -dieta wysokobiałkowa, wysokokaloryczna -dieta niskobiałkowa -dieta wątrobowa niskotłuszczowa -dieta cukrzycowa -dieta niskokaloryczna -dieta wrzodowa -dieta nisko solna -dieta płynna - papkowa Odpowiedzialność za przygotowanie diet w żywieniu chorych ponosi Zleceniobiorca, który musi zatrudnić osobę posiadającą kwalifikację dietetyka. Stołówka szpitalna prowadzi również sprzedaż posiłków zamawianych przez pracowników szpitala. II. Przygotowanie posiłków profilaktycznych. PKWiU 55.30.1 1. Kuchnia przygotowuje posiłki profilaktyczne dla pracowników szpitala w ilości 10080 szt 2. Posiłki wydawane będą na podstawie wykazu osoby wyznaczonej przez Zamawiającego 3. Posiłki wydawane będą w stołówce szpitalnej 4. Przygotowanie posiłków w formie kanapek na dializy 11160szt III. Zaopatrzenie oddziałów w towary spożywcze 1. Wykaz zamawianych towarów stanowi załącznik nr 3 do SIWZ. 2. Dostawa towarów odbywać się będzie zgodnie z zamówieniami składanymi przez upoważnione osoby Zamawiającego. 3. Zamawiający nie jest zobowiązany do zakupu wszystkich ilości towarów ujętych w załączniku nr 3 do SIWZ. 1 zadanie

II.1.4) Wspólny Słownik Zamówień (CPV): Oryginalny kod CPV: 55.00.00.00 - Usługi hotelarskie i restauracyjne Kod CPV wg słownika 2008: 55.00.00.00 - Usługi hotelarskie, restauracyjne i handlu detalicznego .

II.1.5) Czy dopuszcza się złożenie oferty częściowej: Nie.

II.1.6) Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej: Nie.

II.2) CZAS TRWANIA ZAMÓWIENIA LUB TERMIN WYKONANIA: okres w miesiącach: 36.

SEKCJA III: INFORMACJE O CHARAKTERZE PRAWNYM, EKONOMICZNYM, FINANSOWYM I TECHNICZNYM

III.1) WARUNKI DOTYCZĄCE ZAMÓWIENIA

• Informacja na temat wadium: 5000PLN Wykonawca wnosi wadium: 3.1) w pieniądzu, sposób przekazania: 74 1090 1375 0000 0000 3700 4320 3.2) w poręczeniach bankowych lub poręczeniach spółdzielczej kasy oszczędnościowo - kredytowej, z tym, że zobowiązanie kasy jest zobowiązaniem pieniężnym, 3.3) w gwarancjach bankowych, 3.4) w gwarancjach ubezpieczeniowych, 3.5) w poręczeniach udzielanych przez podmioty, o których mowa w art. 6b ust. 5 pkt 2 ustawy z dnia 9 listopada 2000 r. o utworzeniu Polskiej Agencji Rozwoju Przedsiębiorczości (Dz.U. Nr 109, poz. 1158, z p. zm.) sposób przekazania: sposób przekazania przed upływem terminu składania ofert. Przy czym za termin wniesienia wadium w formie przelewu pieniężnego przyjmuje się termin uznania na rachunku zamawiającego..

III.2) WARUNKI UDZIAŁU

• Opis warunków udziału w postępowaniu oraz opis sposobu dokonywania oceny spełniania tych warunków: A.1) 1. Obowiązek przyjęcia zatrudnionych pracowników w kuchni na okres kontraktu (umowa o pracę) z wszystkimi uprawnieniami tj. wynagrodzenie minimum takie jak u poprzedniego pracodawcy, fundusz świadczeń socjalnych, realizacja pakietu socjalnego zgodnie z przepisami prawa pracy tj. utrzymanie stanu zatrudnienia na obecnym poziomie (pracownicy działalności bezpośredniej oraz pracownicy obsługi), utrzymanie indywidualnych warunków umów o pracę, realizacja corocznych dodatkowych świadczeń pieniężnych w wysokości odpisu podstawowego na fundusz świadczeń socjalnych, umożliwienie każdemu pracownikowi wraz z najbliższą rodziną (małżonek, dzieci - łącznie do 4 osób) nieodpłatnego skierowania na wypoczynek w okresie urlopowym przez 14 dni. Skierowanie powinno być realizowane przez podmiot posiadający zezwolenie na prowadzenie działalności organizatora i pośrednika imprez turystycznych. Przedstawić wiarygodną koncepcja zapewnienia ciągłości w żywieniu pacjentów po przejęciu kuchni (posiadane urządzenia, odbiory np. urządzeń gazowych), załączyć kopię umowy odkupienia wyposażenia kuchni od obecnego dzierżawcy, lub posiada tytuł prawny do innej kuchni wraz z wyposażeniem na terenie powiatu gnieźnieńskiego. W przypadku przedstawienia do realizacji zamówienia innej kuchni z terenu powiatu gnieźnieńskiego należy załączyć: - tytuł prawny do posiadania kuchni przez okres trwania umowy - zaświadczenie i aktualną opinię SANEPID (pozytywne - nie starsze niż 60 dni) 2. Zaświadczenie i aktualną opinię SANEPID (pozytywne) środka transportu żywności - nie starsze niż 60 dni. 3. Szczegółowy opis dostarczania wyżywienia od kuchni do poszczególnych oddziałów szpitalnych, w szczególności droga transportu, naczynia, pojemniki, zabezpieczenia i inne. 4. Wykaz jednostek, w których świadczone były usługi żywienia zbiorowego w ostatnich 3 latach. 5. Oświadczenie, że Wykonawca nie otrzymał negatywnej opinii o jakości usług żywienia zbiorowego w ostatnich 5 latach. 6. Udokumentować że posiada minimum 5 lat doświadczenia w przygotowywaniu posiłków dla szpitali (kopia umów, referencje). 7. Zapewnienie fachowego personelu: a). Wykaz personelu z potwierdzeniem kwalifikacji podstawowych pracowników b). Zatrudnienie osoby z kwalifikacjami dietetyka ze stażem pracy w kuchniach szpitalnych co najmniej 10 lat 8. a. W przypadku gdy Wykonawca będzie użytkował w formie najmu pomieszczenia kuchni (ZOZ) / wykaz powierzchni stanowi załącznik nr. 5 do SIWZ/ zostaną mu wynajęte na podstawie umowy najmu b. Wielkość wynajętych pomieszczeń określi Wykonawca według własnych potrzeb. Stawka za najem pomieszczeń kuchennych i stołówki zostanie ustalona na podstawie negocjacji z Wykonawcą. Nie może być jednak mniejsza niż 10,05m2 zł + VAT. W latach kolejnych stawka ta może ulec zmianie wyłącznie po obustronnym uzgodnieniu stron nie więcej jednak niż ogłoszony przez GUS wskaźnik inflacji. c. Wykonawca zobowiązany jest do wykonania prac remontowych poprzez wymianę płytek ściennych, podłogowych, remontu pomieszczeń oraz do wymiany stolarki okiennej dostosowując pomieszczenia kuchni do wymogów HACCP zgodnie z zaleceniami SANEPID-u 9. Wykonawca przedstawi w ofercie propozycje stawki najmu. Zleceniodawca zastrzega sobie prawo przeprowadzania okresowych kontroli wynajętych pomieszczeń przy współudziale przedstawicieli Zleceniobiorcy. 4. Świadczenia dodatkowe, którymi obciążany będzie Zleceniobiorca: A/ kuchnia szpitala przy ul. 3-Maja 37 -dostawa c.o. - aktualne do dnia 30 wrzesień 2007 r. 5,27brutto zł/m2 od 01.10.2007 r. będzie ustalona nowa stawka za ogrzewanie w oparciu o koszty ogrzewania za rok 2006 r.-2007 r. Od 01.10.2008 i od 01.10.2009 stawka będzie ustalana w oparciu o koszty za rok poprzedni. -dostawa zimnej i ciepłej wody - w oparciu o zainstalowane liczniki -dostawa pary technologicznej określona będzie ryczałtowo -energia elektryczna - na podstawie odczytu licznika -zużycie gazu - na podstawie odczytu licznika -wywóz nieczystości stałych - ustala się ryczałt w wysokości 15 % miesięcznie otrzymanych faktur z Zakładu Oczyszczania Miasta -opłaty za rozmowy telefoniczne zamawiane przez centralę telefoniczną naliczane będą na podstawie wydruków komputerowych
• Informacja o oświadczeniach i dokumentach, jakie mają dostarczyć wykonawcy w celu potwierdzenia spełniania warunków udziału w postępowaniu: A.1) Formularz ofertowy A.2) Formularz asortymentowo-cenowy A.3) Aktualny odpis z właściwego rejestru albo aktualne zaświadczenie o wpisie do ewidencji działalności gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub zgłoszenia do ewidencji działalności gospodarczej, wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu. A.4) Dowód wniesienia wadium. A.5) Aktualne zaświadczenie właściwego naczelnika urzędu skarbowego oraz właściwego oddziału Zakładu Ubezpieczeń Społecznych lub Kasy Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego potwierdzające odpowiednio, że wykonawca nie zalega z opłacaniem podatków, opłat oraz składek na ubezpieczenie zdrowotne lub społeczne, lub zaświadczenia, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu - wystawione nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu. A.6) Aktualna informacja z Krajowego Rejestru Karnego albo równoważne zaświadczenie właściwego organu sądowego lub administracyjnego kraju pochodzenia osoby w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 4-8 ustawy, wystawiona nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu. A.7) Aktualna informacja z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 9, wystawiona nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu.

SEKCJA IV: PROCEDURA

IV.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA

IV.1.1) Tryb udzielenia zamówienia: przetarg nieograniczony.

IV.2) KRYTERIA OCENY OFERT

IV.2.1) Kryteria oceny ofert: cena oraz dodatkowe kryteria i ich znaczenie:

• 1. Cena - 65
• 2. Doświadczenie w prowadzeniu kuchni szpitalnych (minimum 5 lat) - 20
• 3. Zatrudnienie dietetyka ze stażem (minimum 10 lat) w szpitalu - 15

IV.2.2) Wykorzystana będzie aukcja elektroniczna: Nie.

IV.3) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE

IV.3.1) Adres strony internetowej, na której dostępna jest specyfikacja istotnych warunków zamówienia: www.zoz.gniezno.pl

Specyfikację istotnych warunków zamówienia można uzyskać pod adresem: Zespół Opieki Zdrowotnej ul. Św. Jana 9 62-200 Gniezno pok 204.

IV.3.2) Opis potrzeb i wymagań zamawiającego określonych w sposób umożliwiający przygotowanie się wykonawców do udziału w dialogu konkurencyjnym lub informacja o sposobie uzyskania tego opisu: nie dotyczy

IV 3.3) Informacja o wysokości nagród dla wykonawców, którzy podczas dialogu konkurencyjnego przedstawili rozwiązania stanowiące podstawę do składania ofert, jeżeli zamawiający przewiduje nagrody: brak

IV.3.4) Termin składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu lub ofert: 06.07.2007 godzina 10:00, miejsce: Zespół Opieki Zdrowotnej ul. Św. Jana 9 62-200 Gniezno pok 104.

IV.3.5) Termin związania ofertą: okres w dniach: 60 (od ostatecznego terminu składania ofert).

IV.3.6) Informacje dodatkowe, w tym dotyczące finansowania projektu/programu ze środków Unii Europejskiej: nie dotyczy