Siemianowice Śląskie: Wykonywanie dla potrzeb Szpitala Miejskiego w Siemianowicach Śląskich Sp. z o.o. usługi przygotowywania i dostarczania posiłków dla pacjentów
Numer ogłoszenia: 25207 - 2015; data zamieszczenia: 25.02.2015
OGŁOSZENIE O UDZIELENIU ZAMÓWIENIA - Usługi

Zamieszczanie ogłoszenia: obowiązkowe.

Ogłoszenie dotyczy: zamówienia publicznego.

Czy zamówienie było przedmiotem ogłoszenia w Biuletynie Zamówień Publicznych: tak, numer ogłoszenia w BZP: 11581 - 2015r.

Czy w Biuletynie Zamówień Publicznych zostało zamieszczone ogłoszenie o zmianie ogłoszenia: nie.

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

I. 1) NAZWA I ADRES: Szpital Miejski w Siemianowicach Śląskich Spółka z o.o., ul. 1-go Maja 9, 41-100 Siemianowice Śląskie, woj. śląskie, tel. 32 2281930, faks 32 2281498.

I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO: Podmiot prawa publicznego.

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA

II.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego: Wykonywanie dla potrzeb Szpitala Miejskiego w Siemianowicach Śląskich Sp. z o.o. usługi przygotowywania i dostarczania posiłków dla pacjentów.

II.2) Rodzaj zamówienia: Usługi.

II.3) Określenie przedmiotu zamówienia: 1.Przedmiotem zamówienia jest świadczenie przez okres 12 miesięcy dla pacjentów Szpitala Miejskiego w Siemianowicach Śląskich Sp. z o.o. usługi polegającą na kompleksowym przygotowywaniu posiłków dwudaniowych (zupa + drugie danie), posiłków miksowanych wysokobiałkowych, zup płynnych dietetycznych oraz dostarczaniu ich do siedziby Zamawiającego do miejsc określonych w pkt.3. 2.Wszystkie posiłki powinny być przygotowywane zgodnie z obowiązującymi normami żywieniowymi wg Instytutu Żywienia i Żywności, jak również przepisami prawa w zakresie higieny żywienia, a w szczególności: -Rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny produktów żywnościowych, -Codex Alimentarius (Kodeks Żywnościowy) CAC RCP 39 - 1993, -Ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie zdrowotnym żywności i żywienia (Dz. U. Nr 171 poz. 1225) -norm HACCP -oraz wewnętrznymi przepisami Zamawiającego. 3.Wykonawca będzie miał obowiązek dostarczania posiłków własnym transportem i we własnych naczyniach do kuchenek oddziałowych: -Szpital Miejski Siemianowice Śląskie Sp. z o.o., ul. 1 - go Maja 9 -Oddział Rehabilitacji Narządu Ruchu -Oddział Chirurgii Urazowo-Ortopedycznej -Oddział Chirurgii Ogólnej -Oddział Anestezjologii i Intensywnej Terapii -Oddział Wewnętrzny I -Oddział Wewnętrzny II -Oddział Ginekologiczny -Oddział Położniczy 4.Wykonawca będzie zobowiązany w sporadycznych jednostkowych przypadkach chorobowych do dostarczenia posiłku diety specjalistycznej skalkulowanego jednorazowo wg. zamówienia. 5.Wykonawca będzie zobowiązany do informowania o składnikach oraz składnikach lub substancjach pomocniczych powodujących alergie lub reakcje nietolerancji w dietach. W związku z tym Wykonawca będzie zobowiązany do podania nr telefonu pod którym każdy pacjent otrzyma ww. informację. 6.Wykonawca będzie zobowiązany do dostarczenia jadłospisów z dokładnym wyliczeniem wartości odżywczej i energetycznej ustalonych na 7 dni, począwszy od poniedziałku. Uzgodnienie jadłospisu winno nastąpić z Zamawiającym najpóźniej do godz. 10-tej w czwartek poprzedzający rozpoczęcie nowego tygodnia. 7.Wykonawca ma obowiązek powierzenia dietetykowi przygotowywania jadłospisu w poszczególnych dietach. 8.Zakres usługi obejmuje dostarczanie posiłków: a)raz dziennie we wszystkie dni tygodnia w ciągu roku, w godzinach 12:00 - 13:00, zamówioną ilość i asortyment posiłków, b)zgodność wykonywanych czynności z obowiązującymi normami zaleconymi przez Państwowego Inspektora Sanitarnego, c)planowanie i sporządzanie posiłków wg. najnowszych zasad dietetyki, d)planowanie i sporządzanie posiłków o właściwej temperaturze, e)zachowanie zasad higieny i obowiązujących przepisów sanitarnych przy przygotowywaniu i transporcie posiłków, f)zapewnienie ciągłości dostaw posiłków bez względu na ewentualne awarie i wstrzymanie produkcji, g)przygotowanie posiłków z produktów świeżych z ważnym terminem przydatności do spożycia w warunkach zgodnych z wymogami sanitarno - epidemiologicznymi, h)stosowanie się przy wykonywaniu czynności związanych z realizacja zamówienia do zasad systemu HACCP, i)odbieranie każdorazowo pozostałości pokonsumpcyjnych, 9.Podstawowe zasady sporządzania posiłków dla pacjentów Zamawiającego : a)Wykaz norm dziennych racji pokarmowych, ich wartość kaloryczna i zawartość składników odżywczych zalecanymi przez Instytutu Żywności i Żywienia (Podstawy naukowe Żywienia w szpitalach), rok 2001, pod kierownictwem prof. J. Dzienisiewicza. b)Wykaz diet stosowanych przez Zamawiającego: 1.Dieta podstawowa, tzw. Normalna 1a.Dieta bogatoresztkowa 2.Dieta łatwo strawna 3.Dieta łatwo strawna o zmienionej konsystencji - papkowata 3a.Dieta łatwo strawna płynna 3b.Dieta łatwo strawna płynna wzmocniona 3c.Dieta do żywienia przez zgłębnik lub sondę 5.Dieta łatwo strawna o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych 6.Dieta bogato białkowa 7.Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów 8.Dieta niskobiałkowa 10.Planowana ilość posiłków: 1.zupy - około 45 000 rocznie 2.drugie dania - około 45 000 rocznie 3.dieta miksowana - około 500 rocznie 4.zupa płynna dietetyczna - około 2 000 rocznie 11.Temperatura posiłków w chwili pomiaru u Zamawiającego musi mieć co najmniej: a)zupa - 75 stopni C b)II danie (mięso, sos, ziemniaki) - 65 stopni C c)sałatki i surówki - 4 stopni C 12.Minimalna wymagana gramatura potraw podawanych pacjentom w jednym posiłku nie może być mniejsza niż: a)Potrawy gotowane: -zupy 350 ml -ryż, kasze, makarony 200g (do II dania) -ziemniaki 250 g b)Surowiec: -drób, mięsa b/kości minimum 100g, I gatunek -drób z kością minimum po 250g (udka, kurczaki) -ryby minimum 120g c)Inne produkty: -surówki, sałatki do - II dania minimum 100g 13.Pomiar temperatury, wagi oraz jakości dostarczonych posiłków odbywać się będzie przez osobę upoważnioną przez Zamawiającego w części czystej kuchenek oddziałowych Zamawiającego. 14.Zamawiający oświadcza, iż dysponuje niezbędnym, certyfikowanym urządzeniem do pomiaru temperatury dostarczanych posiłków. 15.Posiłki powinny być urozmaicone, muszą charakteryzować się wysoką jakością, posiadać właściwe walory smakowe i estetyczne oraz właściwą temperaturę przy równoczesnym zapewnieniu sezonowości oraz potraw świątecznych. 16.Zamawiający nie dopuszcza się stosowania zup, sosów, ziemniaków itp. z komponentów proszkowych (torebek), 17.Wykonawca będzie dostarczał posiłki codziennie, własnym transportem, na swój koszt, samochodem przystosowanym do przewozu żywności posiadającym pozytywną opinię Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej. 18.Posiłki mają być dostarczane w odpowiednich termosach transportowych przystosowanych do transportu żywności, spełniających wymogi sanitarno-epidemiologiczne. 19.Wykonawca zobowiązany jest do udostępnienia upoważnionemu przedstawicielowi Zamawiającego 1 porcji każdego posiłku do degustacji w zakresie diety podstawowej i lekkostrawnej w celu dokonania kontroli jakości, wagi oraz estetyki zestawionego posiłki. 20.Wykonawca zapewni odbiór, mycie, dezynfekcję termosów transportowych wraz z pozostałymi w nich niepokonsumpcyjnymi resztkami. 21.Wykonawca zobowiązany jest do pobierania i przechowywania wszystkich potraw wchodzących w skład posiłku do celów sanitarno-epidemiologicznych zgodnie z obowiązującymi przepisami. Pobór próbek i ich przechowywanie następuje zgodnie z wymogami Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez Zakłady Żywienia Zbiorowego typu zamkniętego - DZ.U. Z dnia 9.05.2007r nr 80 poz. 545). 22.W przypadku zatrucia pokarmowego na skutek spożycia dostarczanych posiłków Wykonawca ponosi wszelką odpowiedzialność, w tym koszty związane z usunięciem skutków zatrucia. 23.Wykonawca zapewni usuwanie wszystkich odpadów pokonsumpcyjnych zgodnie z obowiązującymi przepisami oraz wymogami sanitarno-epidemiologicznymi. 24.Wykonawca zapewni odpowiedni pojemnik szczelnie zamykany na pozostałości pokonsumpcyjne pacjentów. 25.Wszyscy pracownicy Wykonawcy realizujący zamówienie powinni być zaopatrzeni: a)w jednolity strój i inne środki ochrony osobistej przystosowane do miejsca i charakteru pracy, b)posiadać aktualną książeczkę zdrowia. 26.Za wszelkie uchybienia ujawnione w trakcie przeprowadzanych kontroli, wynikające ze świadczonej usługi odpowiada Wykonawca...

II.4) Wspólny Słownik Zamówień (CPV): 55.32.10.00 - Usługi przygotowywania posiłków 55.52.00.00 - Usługi dostarczania posiłków 55.32.20.00 - Usługi gotowania posiłków 55.52.12.00 - Usługi dowożenia posiłków .

SEKCJA III: PROCEDURA

III.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA: Przetarg nieograniczony

III.2) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE

• Zamówienie dotyczy projektu/programu finansowanego ze środków Unii Europejskiej: nie

SEKCJA IV: UDZIELENIE ZAMÓWIENIA

IV.1) DATA UDZIELENIA ZAMÓWIENIA: 18.02.2015.

IV.2) LICZBA OTRZYMANYCH OFERT: 4.

IV.3) LICZBA ODRZUCONYCH OFERT: 0.

IV.4) NAZWA I ADRES WYKONAWCY, KTÓREMU UDZIELONO ZAMÓWIENIA:

• Aspen Res Sp. z o.o., ul. Bularnia 5, 31-222 Kraków, kraj/woj. małopolskie.

IV.5) Szacunkowa wartość zamówienia (bez VAT): 185185,18 PLN.

IV.6) INFORMACJA O CENIE WYBRANEJ OFERTY ORAZ O OFERTACH Z NAJNIŻSZĄ I NAJWYŻSZĄ CENĄ

• Cena wybranej oferty: 146300,00

• Oferta z najniższą ceną: 146300,00 / Oferta z najwyższą ceną: 172125,00

• Waluta: PLN.