Nowy Targ: Zorganizowanie i przeprowadzenie kursu baristy w Zespole Szkół Zawodowych i Placówek w Krościenku nad Dunajcem
Numer ogłoszenia: 95153 - 2012; data zamieszczenia: 26.04.2012
OGŁOSZENIE O UDZIELENIU ZAMÓWIENIA - Usługi

Zamieszczanie ogłoszenia: obowiązkowe.

Ogłoszenie dotyczy: zamówienia publicznego.

Czy zamówienie było przedmiotem ogłoszenia w Biuletynie Zamówień Publicznych: tak, numer ogłoszenia w BZP: 108796 - 2012r.

Czy w Biuletynie Zamówień Publicznych zostało zamieszczone ogłoszenie o zmianie ogłoszenia: nie.

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

I. 1) NAZWA I ADRES: Zarząd Powiatu Nowotarskiego, Aleja Tysiąclecia 35, 34-400 Nowy Targ, woj. małopolskie, tel. 018 2667034, faks 018 2667046.

I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO: Administracja samorządowa.

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA

II.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego: Zorganizowanie i przeprowadzenie kursu baristy w Zespole Szkół Zawodowych i Placówek w Krościenku nad Dunajcem.

II.2) Rodzaj zamówienia: Usługi.

II.3) Określenie przedmiotu zamówienia: Przedmiotem zamówienia jest zorganizowanie i przeprowadzenie kursu baristy w Zespole Szkół Zawodowych i Placówek w Krościenku nad Dunajcem w ramach projektu Modernizacja kształcenia zawodowego w Małopolsce współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego - projekt systemowy Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki na lata 2007-2013, Działanie 9.2. Podniesienie atrakcyjności i jakości szkolnictwa zawodowego. Zamówienie w całości finansowane ze środków publicznych, realizowane jako usługa kształcenia zawodowego. Zobowiązania i zadania Wykonawcy: 1. Zorganizowanie i przeprowadzenie w Zespole Szkół Zawodowych i Placówek w Krościenku nad Dunajcem (zwanym dalej ZSZiP) 16 godzin zegarowych (4 godziny zajęć teoretycznych i 12 godzin zajęć praktycznych) zajęć pozalekcyjnych - kursu baristy dla jednej maksymalnie 10-osobowej grupy uczniów technikum oraz zasadniczej szkoły zawodowej. Grupa będzie oznaczona następująco: ZSZiPKr/barista/2012/1. 2. Ustalenie szczegółowego harmonogramu zajęć grupy z Dyrektorem ZSZiP Harmonogram ma być sporządzony na formularzu określonym przez Zamawiającego, dostępnym na www.nowotarski.pl. Harmonogram zajęć nie może kolidować z zajęciami dydaktycznymi uczniów będących uczestnikami zajęć. Wykonawca przekaże zatwierdzone przez Dyrektora ZSZiP harmonogramy Zamawiającemu nie później niż 7 dni od dnia podpisania umowy. Harmonogram może być aktualizowany przez Zamawiającego na wniosek Dyrektora szkoły lub na wniosek Wykonawcy po ustaleniu z Dyrektorem ZSZiP , w szczególności w związku ze zmianą planów zajęć dydaktycznych uczestników zajęć. Zmiana harmonogramu nie wymaga zawarcia aneksu do umowy. Wykonawca jest zobowiązany dostosować się do zmian harmonogramu wprowadzonych przez Zamawiającego. Każdorazowe nieprzeprowadzenie zajęć zgodnie z harmonogramem z przyczyn leżących po stronie Wykonawcy Zamawiający uznaje za przypadek nienależytego wykonywania zadań i zobowiązań określonych w umowie i nalicza karę umowną wysokości 5% kwoty wynagrodzenia brutto określonej w § 4 ust. 3 umowy. 3. Prowadzenie na bieżąco dziennika zajęć dla każdej grupy na formularzu określonym przez Zamawiającego dostępnym na www.nowotarski.pl. Wykonawca ma obowiązek posiadać na każdych zajęciach dziennik zajęć uzupełniony danymi od pierwszych zajęć do ostatnich zrealizowanych zajęć i udostępniać go każdorazowo osobie upoważnionej do kontroli przez Zamawiającego. W przypadku nieposiadania uzupełnionego dziennika zajęć Zamawiający uznaje to za przypadek nienależytego wykonywania zadań i zobowiązań określonych w umowie i nalicza karę umowną wysokości 5% kwoty wynagrodzenia brutto określonej w § 4 ust. 3 umowy. 4. Gromadzenie list obecności dla każdej grupy na formularzach określonych przez Zamawiającego, dostępnych na www.nowotarski.pl oraz przekazywanie ich Zamawiającemu w terminie do 7 dni po zakończeniu każdego miesiąca, w którym realizowane były zajęcia. 5. Przygotowanie i wręczenie każdemu uczniowi, który uczestniczył w co najmniej 75% zajęć zaświadczenia o uczestnictwie w zajęciach zgodnego ze wzorem określonym przez Zamawiającego dostępnym na www.nowotarski.pl. 6. Dostarczenie Zamawiającemu kopii przekazanych uczniom zaświadczeń o uczestnictwie w zajęciach wraz z potwierdzeniami odbioru zaświadczenia przez każdego ucznia. 7. Informowanie uczestników o współfinansowaniu zajęć ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego - projekt systemowy Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki na lata 2007-2013, Działanie 9.2. Podniesienie atrakcyjności i jakości szkolnictwa zawodowego, projekt pn. Modernizacja kształcenia zawodowego w Małopolsce. 8. Oznaczenie miejsc realizacji zajęć oraz wszelkich materiałów powstających w ramach zajęć zgodnie z aktualnymi Wytycznymi dotyczącymi oznaczania projektów w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki zatwierdzonymi przez Instytucję Zarządzającą POKL oraz zasadami promocji Projektu. 9. Umożliwienie osobom wskazanym przez Zamawiającego przeprowadzenia w każdym czasie kontroli realizacji zajęć, w tym w szczególności ich przebiegu, treści wykorzystywanych materiałów, frekwencji uczestników oraz prowadzenie wizyt monitorujących. 10. Współpraca z Zamawiającym przy realizacji działań ewaluacyjnych. 11. Sprawowanie opieki nad uczestnikami podczas zajęć i przerw między zajęciami. 12. Przestrzeganie zasad bezpieczeństwa i higieny pracy obowiązujących przy realizacji zadań stanowiących przedmiot zamówienia. 13. Pokrycie wszystkich strat wynikłych z powodu niewykonania przedmiotu zamówienia, względnie zniszczenia lub uszkodzenia powierzonego mu przez Zamawiającego mienia. 14. Przeniesienie na Zamawiającego autorskich praw majątkowych do dokumentów, opracowań i wszelkich innych materiałów wytworzonych przez siebie w ramach realizacji niniejszego zamówienia, bez ograniczeń czasowych i terytorialnych, na polach eksploatacji wskazanych w art. 50 ustawy z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz. U. z 2006, nr 90 poz. 631, z późn. zm.), w tym w szczególności w celu udostępniania na stronach internetowych Zamawiającego. 15. Udostępnienie na wezwanie Zamawiającego własnej dokumentacji finansowo-księgowej z zakresu realizowanego zamówienia w terminie do 3 dni od wezwania Zamawiającego. 16. Przekazanie Zamawiającemu dokumentów potwierdzających, że osoby biorące udział w realizacji zamówienia spełniają wymagania określone przez Zamawiającego w Specyfikacji Istotnych Warunków Zamówienia w terminie do 3 dni od wezwania Zamawiającego. 17. Jeżeli Wykonawca jest osobą fizyczną lub osobą fizyczną prowadzącą działalność gospodarczą i będzie osobiście realizować zadania wynikające z niniejszego zamówienia to zobowiązuje się prowadzić ewidencję zadań i godzin pracy za okres, w którym realizowane jest niniejsze zamówienie na formularzu określonym przez Zamawiającego oraz niezwłocznie przekazywać ją Zamawiającemu na każde jego wezwanie. Równocześnie Wykonawca oświadcza, że jego łączne zaangażowanie w realizację działań projektowych w projektach realizowanych w ramach Narodowych Strategicznych Ram Odniesienia nie przekroczy 240 godzin miesięcznie w okresie realizacji niniejszego zamówienia. 18. Wykonawca oświadcza, że od dnia podpisania umowy nie jest zatrudniony na podstawie stosunku pracy w żadnej instytucji uczestniczącej w realizacji Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki tj. Instytucji Zarządzającej, Instytucji Pośredniczącej, Instytucji Wdrażającej (Instytucji Pośredniczącej II stopnia), Regionalnych Ośrodkach EFS, Krajowym Ośrodku EFS, Krajowej Instytucji Wspomagającej lub że nie zachodzi konflikt interesów pomiędzy zatrudnieniem w tej instytucji i zatrudnieniem przy realizacji przedmiotu niniejszej umowy oraz nie ma miejsca podwójne finansowanie związane z jego zatrudnieniem. W przypadku jeżeli Wykonawca jest lub będzie zatrudniony w jednej z ww. instytucji jest zobowiązany niezwłocznie dostarczyć Zamawiającemu dokumenty potwierdzające, że nie zachodzi konflikt interesów pomiędzy zatrudnieniem w tej instytucji i zatrudnieniem przy realizacji przedmiotu niniejszej umowy oraz nie ma miejsca podwójne finansowanie związane z jego zatrudnieniem. 19. Przeprowadzenie zajęć zgodnie z następującym programem: A. CZĘŚĆ TEORETYCZNA 1) KULTURA KAWY Historia kawy Historia ekspresów do kawy Kawowiec - wiadomości ogólne (plantacje, sadzenie, kwitnięcie, budowa owoców i ziaren, wrogowie i choroby kawowca) Gatunki i ich charakterystyka (coffea arabika, coffea robusta i inne) Metody rozpoznawania ziarna Metody zbierania: picking, stripping, strząsanie, mechaniczna metoda pozyskiwania owoców kawowca. Obróbka ziaren: metoda na sucho i mokro Selekcja ziarna Magazynowanie i transport Sposoby palenia kawy na całym świecie Pakowanie kawy Główni producenci 2) ZASADA 4 M La Macchina La Macinodosatore La Miscela La Mano 3) ESPRESSO Definicja espresso Sztuka tworzenia i rozpoznawania dobrej mieszanki Cechy idealnego espresso Czynniki determinujące espresso Nadekstrakcja - espresso przepalone Podekstracja - espresso niedoparzone B. CZĘŚĆ PRAKTYCZNA 1) PODSTAWOWE TECHNIKI BARISTY Narzędzia baristy Ustawianie młynków do kawy Dozowanie kawy Upakowanie kawy Ubijanie kawy Poziomowanie kawy Espresso - proces Jak rozpoznać idealne espresso i niewłaściwe espresso Teksturowanie mleka 2) BIEŻĄCA OBSŁUGA I KONSERWACJA EKSPRESU 3) NAPOJE NA BAZIE ESPRESSO Napoje klasyczne doppio, macchiato, americano, café creme, cappuccino, café latte i café latte macchiato Dodatki do napojów na bazie espresso Nowe trendy w kawie 4) ELEMENTY LATTE ART. staranne dopracowanie procesu spieniania mleka, ze szczególnym zwróceniem uwagi na poprawność w jego przygotowaniu nalewanie mleka tworzenie podstawowych wzorów: rosseta, serce, jabłko i wiele innych tworzenie podstawowych wzorów z czekolady praktyka - zajęcia bazują w dużym stopniu na powielaniu i dopracowaniu tych samych czynności, mających na celu dopracowanie techniki tworzenia kawy artystycznej 5) TEST KOŃCOWY 20. Zapewnienie profesjonalnego sprzętu do parzenia kawy (cztery pełne stanowiska pracy wyposażone w ekspres, młynki, przybory baristy) oraz wszelkich materiałów i produktów niezbędnych do realizacji kursu zgodnie ze wskazanym programem, w tym w szczególności kawy różnych gatunków, mleka i innych dodatków. Zamawiający zapewnia Wykonawcy do prowadzenia zajęć nieodpłatnie zaplecze lokalowe w ZSZiP. Zamawiający przekaże Wykonawcy listę uczniów zrekrutowanych do udziału w zajęciach. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zmniejszenia ilości osób kierowanych na zajęcia, dlatego też podane zestawienie ilościowe nie jest wiążące dla Zamawiającego. Dla Wykonawcy jest natomiast wiążące pod względem ustalenia wysokości ceny jednostkowej, która będzie niezmienna przez cały okres realizacji zamówienia. Wynagrodzenie, które Wykonawca otrzyma za realizację przedmiotu zamówienia będzie stanowiło iloczyn ceny jednostkowej wskazanej w ofercie za jednego uczestnika zajęć oraz liczby uczestników, z których każdy uczestniczył w co najmniej 75% zajęć.

II.4) Wspólny Słownik Zamówień (CPV): 80.53.00.00 - Usługi szkolenia zawodowego .

SEKCJA III: PROCEDURA

III.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA: Przetarg nieograniczony

III.2) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE

• Zamówienie dotyczy projektu/programu finansowanego ze środków Unii Europejskiej: tak, projekt/program: Przedmiot zamówienia jest współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego - projekt systemowy Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki na lata 2007-2013, Działanie 9.2. Podniesienie atrakcyjności i jakości szkolnictwa zawodowego, projekt pn. Modernizacja kształcenia zawodowego w Małopolsce. Zamówienie finansowane w całości ze środków publicznych, realizowane jako usługa kształcenia zawodowego.

SEKCJA IV: UDZIELENIE ZAMÓWIENIA

IV.1) DATA UDZIELENIA ZAMÓWIENIA: 25.04.2012.

IV.2) LICZBA OTRZYMANYCH OFERT: 2.

IV.3) LICZBA ODRZUCONYCH OFERT: 0.

IV.4) NAZWA I ADRES WYKONAWCY, KTÓREMU UDZIELONO ZAMÓWIENIA:

• Krakowska Szkoła Barmanów - Piotr Dziadkowiec, ul. Urzędnicza 19/1, 30-051 Kraków, kraj/woj. małopolskie.

IV.5) Szacunkowa wartość zamówienia (bez VAT): 6500,00 PLN.

IV.6) INFORMACJA O CENIE WYBRANEJ OFERTY ORAZ O OFERTACH Z NAJNIŻSZĄ I NAJWYŻSZĄ CENĄ

• Cena wybranej oferty: 2900,00

• Oferta z najniższą ceną: 2900,00 / Oferta z najwyższą ceną: 3290,00

• Waluta: PLN.