Ruda Śląska: Usługa cateringowa polegająca na przygotowaniu i dostarczeniu posiłków do trzech placówek oświatowych w Rudzie Śląskiej
Numer ogłoszenia: 143169 - 2013; data zamieszczenia: 15.07.2013
OGŁOSZENIE O UDZIELENIU ZAMÓWIENIA - Dostawy

Zamieszczanie ogłoszenia: obowiązkowe.

Ogłoszenie dotyczy: zamówienia publicznego.

Czy zamówienie było przedmiotem ogłoszenia w Biuletynie Zamówień Publicznych: tak, numer ogłoszenia w BZP: 116265 - 2013r.

Czy w Biuletynie Zamówień Publicznych zostało zamieszczone ogłoszenie o zmianie ogłoszenia: tak.

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

I. 1) NAZWA I ADRES: Szkoła Podstawowa Nr 21 im. Biskupa Wilhelma Pluty, ul. ks. L. Tunkla 125, 41-707 Ruda Śląska, woj. śląskie, tel. 32 2 439 090, faks 32 2 439 090.

I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO: Inny: jednostka budżetowa samorządu gminy.

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA

II.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego: Usługa cateringowa polegająca na przygotowaniu i dostarczeniu posiłków do trzech placówek oświatowych w Rudzie Śląskiej.

II.2) Rodzaj zamówienia: Dostawy.

II.3) Określenie przedmiotu zamówienia: 1. Szkoła Podstawowa nr 21 w Rudzie Śląskiej: 1. Wykonanie usługi cateringowej obejmującej przygotowanie oraz dostawę świeżych posiłków w postaci: - jednodaniowego obiadu dla uczniów SP nr 21 codziennie od poniedziałku do piątku od dnia zawarcia umowy nie wcześniej niż od 02.09.2013 r. do 31.12.2013 z wyłączeniem dni wolnych od zajęć dla szkoły. 2. Szacunkowa liczba posiłków: obiadów jednodaniowych - 2750. 3. Liczba dziennych posiłków będzie się zmieniać w zależności od frekwencji dzieci. Szacuje się, iż dzienna średnia liczba posiłków będzie wynosić: obiady: 35. 4. Ilość obiadów dla szkoły Zamawiający będzie zgłaszał ( telefonicznie) Wykonawcy w danym dniu do godziny 09:00. 5. Wykonawca codziennie będzie wymagał potwierdzenia odbioru wcześniej zgłoszonej liczby posiłków na dany dzień roboczy, na sporządzonych przez Wykonawcę dowodach dostaw. 6. Wykonawca dostarczy posiłki do siedziby Zamawiającego w Rudzie Śląskiej ul. ks. Tunkla 125 - obiady w godzinach od 11:00 do 11:15. 7. Jadłospis układany będzie przez Wykonawcę na okres 10 dni i dostarczany Zamawiającemu do zatwierdzenia na 5 dni przed okresem jego obowiązywania. Zamawiający nie dopuszcza, żeby w ciągu tygodnia wystąpiła powtarzalność tego samego rodzaju posiłku. Oraz należy uwzględnić normy żywieniowe przeznaczone dla dzieci. 8. W jadłospisie należy uwzględnić stosowanie diety: ogólnej, bezmlecznej, bezglutenowej oraz innych diet pokarmowych w zależności od indywidualnych potrzeb dzieci zgodnie z informacją otrzymaną od Zamawiającego, 9. W przypadku wyjazdu dzieci na wycieczkę Wykonawca zobowiązany jest w ramach środków przeznaczonych na obiad do przygotowania tzw. suchego prowiantu. Zamawiający poinformuje Wykonawcę o planowanej wycieczce telefonicznie z 3 dniowym wyprzedzeniem. 10. Posiłki dostarczane będą przez Wykonawcę własnym środkiem transportu, posiadającym wymagane zgody na transport produktów żywienia, gwarantującym odpowiednią temperaturę oraz jakość przewożonych potraw. 11. Wykonawca zapewni należytą jakość usługi, a w szczególności, że wszystkie dostarczone posiłki wykonane będą z produktów naturalnych, wysokiej jakości i zawsze świeżych posiadających aktualne terminy ważności. Wyklucza się sporządzanie potraw z proszku ( za wyjątkiem budyniu, kisielu i galaretki ) oraz gotowych półproduktów. Proces produkcji odbywać się będzie zgodnie z wymogami sanitarnymi i systemem HACCP. 12. Dostarczane z zewnątrz posiłki należy przewozić w termosach, zapewniających temperaturę żywności zgodną z wymogami, tzn. minimalna temperatura zupy powinna wynosić 75°C, drugiego dania 65°C, płynów 80°C, a maksymalna temperatura produktów zimnych 15°C. Termosy będą myte i poddawane procesowi wyparzania i dezynfekcji w siedzibie Wykonawcy. 13. Wykonawca zobowiązany jest również do odbierania od Zamawiającego odpadów pokonsumpcyjnych w tym samym dniu, w którym dostarcza posiłek w godzinach od 15:00 do 17:00. 14. Wykonawca zobowiązany jest na podstawie Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007 r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego, codziennie pobierać próby kontrolne z każdej wydanej partii żywności, w ilościach określonych w w/w rozporządzeniu. 15. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność cywilną i finansową za jakość dostarczanych posiłków oraz skutki wynikające z zaniedbań przy ich przygotowaniu i transporcie, mogące mieć negatywny wpływ na zdrowie żywionych dzieci. 16. W przypadku awarii lub innych nieprzewidzianych zdarzeń Wykonawca jest zobowiązany zapewnić posiłki o nie gorszej jakości na swój koszt z innych źródeł. 17. Cena oferowana uwzględnia wszelkie koszty, w tym w szczególności koszty wytworzenia, transportu, rozładunku i złożenia w miejscu wskazanym przez Zamawiającego oraz odbiór odpadów pokonsumpcyjnych. 18. Rozliczenia za wykonanie usług dokonywane będą przez strony miesięcznie - za miesiąc poprzedni na podstawie cen jednostkowych brutto oraz liczby dostarczonych posiłków w oparciu o potwierdzoną za zgodność z oryginałem kserokopię dowodów dostawy Wykonawcy. Rozliczenia będą stanowiły podstawę wystawiania faktur. Faktura będzie płatna w terminie 21 dni od dnia jej dostarczenia Zamawiającemu, przelewem na rachunek bankowy Wykonawcy wskazany w wystawionej fakturze VAT. 2. Szkoła Podstawowa nr 20 w Rudzie Śląskiej: 1. Wykonanie usługi cateringowej obejmującej przygotowanie oraz dostawę świeżych posiłków w postaci: a) śniadania z mlekiem, herbatą, kakao; obiadu dwudaniowego z kompotem; podwieczorku dla trzech oddziałów przedszkolnych w SP nr 20 codziennie od poniedziałku do piątku od dnia zawarcia umowy nie wcześniej niż od 02.09.2013 r. do 31.12.2013 r. z wyłączeniem dni wolnych od zajęć, b) jednodaniowego obiadu składającego się z drugiego dania i kompotu dla uczniów SP nr 20 codziennie od poniedziałku do piątku od dnia zawarcia umowy nie wcześniej niż od 02.09.2013 r. do 31.12.2013 r. z wyłączeniem dni wolnych od zajęć. 2. Szacunkowa liczba posiłków: śniadań- 5893 obiadów dwudaniowych -5727 podwieczorków -3237 obiadów jednodaniowych -5840 3. Liczba dziennych posiłków będzie się zmieniać w zależności od frekwencji dzieci. Szacuje się, iż dzienna średnia liczba posiłków będzie wynosić: śniadania: 59; obiady: 137; podwieczorek: 35. 4. Śniadania będą przygotowywane według stanu z dnia poprzedniego, zaś ilość obiadów dla przedszkola i szkoły oraz ilość podwieczorków Zamawiający będzie zgłaszał ( telefonicznie) Wykonawcy w danym dniu do godziny 09:00. 5. Wykonawca codziennie będzie wymagał potwierdzenia odbioru wcześniej zgłoszonej liczby posiłków na dany dzień roboczy na sporządzonych przez Wykonawcę dowodach dostaw. 6. Wykonawca dostarczy posiłki do siedziby Zamawiającego w Rudzie Śląskiej ul. Wyzwolenia 11 - śniadania każdorazowo dostarczane będą w godzinach od 08:00 do 08:20, zaś obiady wraz z podwieczorkiem w godzinach od 11:00 do 11:15. 7. Jadłospis układany będzie przez Wykonawcę na okres 10 dni i dostarczany Zamawiającemu do zatwierdzenia na 5 dni przed okresem jego obowiązywania. Zamawiający nie dopuszcza, żeby w ciągu tygodnia wystąpiła powtarzalność tego samego rodzaju posiłku. 8. W jadłospisie należy uwzględnić stosowanie diety: ogólnej, bezmlecznej, bezglutenowej oraz innych diet pokarmowych w zależności od indywidualnych potrzeb dzieci zgodnie z informacją otrzymaną od Zamawiającego, różnorodne wędliny, potrawy z ryb, sezonowe warzywa i owoce, zróżnicowane potrawy mięsne, półmięsne, jarskie, zupy mleczne, pieczywo mieszane, napoje na bazie mleka. 9. Codziennie do śniadania, oprócz przewidzianego w jadłospisie na dany dzień napoju, obowiązkowo będzie dostarczana również herbata. 10. W dniu, w którym na śniadanie przewidziana jest zupa mleczna ,wymagane jest dostarczenie również pieczywa ( z masłem, dżemem ,nutellą itp.) 11. Do podwieczorków suchych ( pieczywo ,ciasta) wymagany jest napój ( herbata ,sok itp.) 12. Nie dopuszcza się stosowania do smarowania pieczywa masła innego niż masło 82 % tłuszczu. 13. Dostarczane owoce powinny być dojrzałe, umyte- odpowiednie do zjedzenia .Nie dopuszcza się dostarczania owoców niedojrzałych i twardych. 14. Poza przewidzianymi w jadłospisie napojami Wykonawca zobowiązuje się dostarczać codziennie do przedszkola 15 litrów wody mineralnej niegazowanej w butelkach 5 l. Zamawiający zastrzega sobie prawo zmniejszania lub zwiększania tej ilości w zależności od potrzeb ( frekwencji dzieci ,okresów letnich itp.) 15. W przypadku wyjazdu dzieci na wycieczkę Wykonawca zobowiązany jest w ramach środków przeznaczonych na obiad do przygotowania tzw. suchego prowiantu. Zamawiający poinformuje Wykonawcę o planowanej wycieczce telefonicznie z 3 dniowym wyprzedzeniem. 16. Posiłki dostarczane będą przez Wykonawcę własnym środkiem transportu, posiadającym wymagane zgody na transport produktów żywienia, gwarantującym odpowiednią temperaturę oraz jakość przewożonych potraw. 17. Wykonawca zapewni należytą jakość usługi, a w szczególności, że wszystkie dostarczone posiłki wykonane będą z produktów naturalnych, wysokiej jakości i zawsze świeżych posiadających aktualne terminy ważności. Wyklucza się sporządzanie potraw z proszku ( za wyjątkiem budyniu, kisielu i galaretki ) oraz gotowych półproduktów. Proces produkcji odbywać się będzie zgodnie z wymogami sanitarnymi i systemem HACCP. 18. Dostarczane z zewnątrz posiłki należy przewozić w termosach, zapewniających temperaturę żywności zgodną z wymogami, tzn. minimalna temperatura zupy powinna wynosić 75°C, drugiego dania 65°C, płynów 80°C, a maksymalna temperatura produktów zimnych 15°C. Termosy będą myte i poddawane procesowi wyparzania i dezynfekcji w siedzibie Wykonawcy. 19. Wykonawca zobowiązany jest również do odbierania od Zamawiającego odpadów pokonsumpcyjnych w tym samym dniu, w którym dostarcza posiłek w godzinach od 15:00 do 17:00. 20. Wykonawca zobowiązany jest na podstawie Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007 r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego, codziennie pobierać próby kontrolne z każdej wydanej partii żywności, w ilościach określonych w w/w rozporządzeniu. 21. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność cywilną i finansową za jakość dostarczanych posiłków oraz skutki wynikające z zaniedbań przy ich przygotowaniu i transporcie, mogące mieć negatywny wpływ na zdrowie żywionych dzieci. 22. W przypadku awarii lub innych nieprzewidzianych zdarzeń Wykonawca jest zobowiązany zapewnić posiłki o nie gorszej jakości na swój koszt z innych źródeł. 23. Cena oferowana uwzględnia wszelkie koszty, w tym w szczególności koszty wytworzenia, transportu, rozładunku i złożenia w miejscu wskazanym przez Zamawiającego oraz odbiór odpadów pokonsumpcyjnych. 24. Rozliczenia za wykonanie usług dokonywane będą przez strony miesięcznie - za miesiąc poprzedni na podstawie cen jednostkowych brutto oraz liczby dostarczonych posiłków w oparciu o potwierdzoną za zgodność z oryginałem kserokopię dowodów dostawy Wykonawcy. Rozliczenia będą stanowiły podstawę wystawiania faktur. Faktura będzie płatna w terminie 21 dni od dnia jej dostarczenia Zamawiającemu, przelewem na rachunek bankowy Wykonawcy wskazany w wystawionej fakturze VAT. 3. Miejskie Przedszkole nr 18 w Rudzie Śląskiej: 1. Przedmiotem niniejszego zamówienia jest: przygotowanie oraz dostawę świeżych posiłków dla czterech grup przedszkolnych w Miejskim Przedszkolu nr 18 w Rudzie Śląskiej ul. Kazimierza 4, w postaci: śniadania z mlekiem, kakao, herbatą, obiadu dwudaniowego z kompotem oraz podwieczorku, codziennie od poniedziałku do piątku od dnia zawarcia umowy nie wcześniej niż od 02.09.2013 r. do 31.12.2013 r. z wyłączeniem ustawowych świąt i innych dni wolnych od zajęć wynikających z harmonogramu Miejskiego Przedszkola nr 18 w Rudzie Śląskiej. 2. Szacunkowa liczba posiłków: śniadań -8712 obiadów -8800 podwieczorków - 4576. 3. Liczba dziennych posiłków będzie się zmienić w zależności od frekwencji dzieci. Szacuje się, iż dzienna średnia liczba posiłków będzie wynosić: śniadania 85 obiady 86; podwieczorek 43. 4. Przygotowanie posiłków musi być zgodne z uwzględnieniem norm w Ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25 sierpnia 2006r. (Dz. U. z 2006r. Nr 171, poz. 1225 z późn. zm.), zalecanymi normami żywieniowymi dla grup wiekowych dzieci przedszkolnych w wieku 3 -6 lat i spełniać normy określone przez Instytut Żywności i Żywienia Dzieci i Młodzieży. 5. Wykonawca dostarczy posiłki do siedziby Zamawiającego w Rudzie Śląskiej ul. Kazimierza 4 do poszczególnych wskazanych przez Zamawiającego pomieszczeń, 2 razy dziennie w godzinach 7:30-8:00 śniadanie, od 10:45 do 11:15 - obiad wraz z podwieczorkiem,. 6. Dostarczane z zewnątrz posiłki należy przewozić w termosach i pojemnikach, zapewniających temperaturę żywności zgodną z wymogami, tzn. minimalna temperatura zupy powinna wynosić 75oC, drugiego dania 65oC, płynów 80oC a maksymalna temperatura produktów zimnych 15 oC. 7. Pojemniki i termosy muszą być szczelnie zamykane, tak aby podczas transportu posiłki w postaci płynnej nie uległy rozlaniu. 8. Transport posiłków powinien odbywać się środkiem transportu przystosowanym do przewozu żywności zgodnie z wymogami TSSE gwarantującym odpowiednią temperaturę oraz jakość przewożonych potraw. 9. Odbiór dostarczonych posiłków potwierdzony będzie każdorazowo protokołem ich dostarczania, z wyszczególnieniem ilości dostarczonych posiłków, podpisem upoważnionego pracownika Zamawiającego. 10. Wykonawca zobowiązany jest również do odbierania od Zamawiającego odpadów pokonsumpcyjnych w tym samym dniu w którym dostarcza posiłek w godzinach 15:00 do 17:00. 11. Pojemniki i termosy będą myte i poddawane procesowi wyparzania i dezynfekcji w siedzibie Wykonawcy. 12. Jadłospis układany będzie przez Wykonawcę na okres 10 dni i dostarczany Zamawiającemu do zatwierdzenia na 5 dni przed okresem jego obowiązywania. 13. Ilość wydawanych obiadów i podwieczorków na dany dzień dla danej grupy przedszkolnej określać będzie zapotrzebowanie przekazywane Wykonawcy przez upoważnionego pracownika Zamawiającego do godziny 9:30 telefonicznie bądź mailem z możliwością korekty do godziny 9:45. 14. Ilość wydawanych śniadań będzie podawana w dniu poprzedzającym transport wraz z zapotrzebowaniem na obiady i podwieczorki. 15. Codziennie do śniadania, oprócz przewidzianego w jadłospisie na dany dzień napoju, obowiązkowo dostarczana będzie również herbata. 16. Do przewidzianej porcji kanapek na śniadanie wymaga się dostarczenia dodatkowo pieczywa z samym masłem (około ? zamówionych posiłków). 17. W dniu w którym na śniadanie przewidziana jest zupa mleczna, wymagane jest dostarczenie również pieczywa (z masłem, dżemem, nutellą, itp.) 18. Do podwieczorków suchych (pieczywo, ciasta) wymagany jest dodatkowo napój (herbata, sok, itp.). 19. Owoce powinny być tylko uzupełnieniem podwieczorku, a nie stanowić posiłku samodzielnego. 20. W jadłospisie należy uwzględnić stosowanie diety: ogólnej, bezmlecznej, bezglutenowej oraz innych diet pokarmowych w zależności od indywidualnych potrzeb dzieci, zgodnie z informacją otrzymaną od Zamawiającego oraz różnorodne wędliny, potrawy z ryb, sezonowe warzywa i owoce, zróżnicowane potrawy mięsne, półmięsne, jarskie, zupy mleczne, pieczywo mieszane, napoje na bazie mleka, 21. Nie dopuszcza się stosowania do smarowania pieczywa masła, innego niż masło o zawartości 82% tłuszczu. 22. Dostarczane owoce powinny być dojrzałe, umyte - odpowiednie do zjedzenia. Nie dopuszcza się dostarczania owoców niedojrzałych i twardych. 23. Poza przewidzianymi w jadłospisie napojami Wykonawca zobowiązuje się dostarczać codziennie do przedszkola 20 litrów wody mineralnej niegazowanej w butelkach 5 litrowych. Zamawiający zastrzega sobie prawo zmniejszenia lub zwiększenia tej ilości w zależności od potrzeb (frekwencji dzieci, okresów letnich itp.). 24. Zamawiający nie dopuszcza, żeby w ciągu dwóch tygodni (10 dni) wystąpiła powtarzalność tego samego rodzaju posiłku. 25. Wykonawca zapewnia należytą jakość usługi, a w szczególności, że wszystkie dostarczone posiłki wykonane będą z produktów naturalnych, wysokiej jakości i zawsze świeżych posiadających aktualne terminy ważności. Wyklucza się sporządzania potraw typu instant czy z gotowych półproduktów (np. mrożone pierogi, klopsy, gołąbki, itp.). Mięso nie być MMO (mięso odkostnione mechanicznie). Proces produkcji odbywać się będzie zgodnie z wymogami sanitarnymi i systemem HACCAP. 26. W przypadku wyjazdu dzieci na wycieczkę, Wykonawca zobowiązuje się w ramach środków przeznaczonych na obiad do przygotowania tzw. suchego prowiantu wraz z napojem. Zamawiający poinformuje Wykonawcę o planowanej wycieczce telefonicznie z 3 dniowym wyprzedzeniem. 27. Wykonawca oświadcza, że posiada uprawnienia, niezbędną wiedzę oraz wykwalifikowaną kadrę i wysokiej klasy potencjał techniczny do wykonania zleconego zamówienia. 28. Wykonawca potwierdza, że jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w związku z prowadzoną działalnością będącą przedmiotem umowy. 29. Wykonawca zobowiązany jest na podstawie Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego, codziennie pobierać próby kontrolne z każdej wydanej partii żywności, w ilościach określonych w w/w rozporządzeniu. 30. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność cywilną i finansową za jakość dostarczanych posiłków oraz skutki wynikające z zaniedbań przy ich przygotowaniu i transporcie, mogące mieć negatywny wpływ na zdrowie żywionych dzieci. 31. W przypadku awarii lub innych nieprzewidzianych zdarzeń Wykonawca jest zobowiązany zapewnić posiłki o nie gorszej jakości na swój koszt z innych źródeł. 32. Cena oferowana uwzględnia wszelkie koszty, w tym w szczególności koszty wytworzenia, transportu, rozładunku i złożenia w miejscach wskazanych przez Zamawiającego oraz odbiór odpadów pokonsumpcyjnych. 33. Rozliczenia za wykonanie usług dokonywane będą przez strony miesięcznie - za miesiąc poprzedni na podstawie cen jednostkowych brutto oraz liczby dostarczonych posiłków w oparciu o potwierdzoną za zgodność z oryginałem kserokopię dowodów dostawy Wykonawcy. Rozliczenia będą stanowiły podstawę wystawiania faktur. Faktura będzie płatna w terminie 14 dni od dnia jej dostarczenia Zamawiającemu, przelewem na rachunek bankowy Wykonawcy wskazany na wystawionej fakturze VAT...

II.4) Wspólny Słownik Zamówień (CPV): 55.32.10.00 - Usługi przygotowywania posiłków 55.52.00.00 - Usługi dostarczania posiłków .

SEKCJA III: PROCEDURA

III.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA: Przetarg nieograniczony

III.2) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE

• Zamówienie dotyczy projektu/programu finansowanego ze środków Unii Europejskiej: nie

SEKCJA IV: UDZIELENIE ZAMÓWIENIA

IV.1) DATA UDZIELENIA ZAMÓWIENIA: 15.07.2013.

IV.2) LICZBA OTRZYMANYCH OFERT: 4.

IV.3) LICZBA ODRZUCONYCH OFERT: 0.

IV.4) NAZWA I ADRES WYKONAWCY, KTÓREMU UDZIELONO ZAMÓWIENIA:

• Catermed SA, ul.ks.Siemaszki 15a, 31-201 Kraków, kraj/woj. małopolskie.

IV.5) Szacunkowa wartość zamówienia (bez VAT): 159934,70 PLN.

IV.6) INFORMACJA O CENIE WYBRANEJ OFERTY ORAZ O OFERTACH Z NAJNIŻSZĄ I NAJWYŻSZĄ CENĄ

• Cena wybranej oferty: 112346,50

• Oferta z najniższą ceną: 112346,50 / Oferta z najwyższą ceną: 123571,30

• Waluta: PLN.